３ちゃん
saima
麺遊草子
黄門チャマ
コメント
こんばんわ＾＾ 初めまして、原住民です
つけ麺も美味いですよ、とみ田はJは２回ほどしか食べたことないですが
良い意味で差別化が出来ていると思います。
最初の口当たりはハッキリ言ってこちらの方が上ではないかと思うくらいの美味さですよ♪
凄い絶妙な美味さだと思います
ラーメンハンターJ | 2016年6月22日 00:16初めまして。
地元の方ですか！良い店が近くにあって羨ましい。
そうですか、つけ麺は絶対に食べたいと思っているので、近いうちに伺いたいです。
あと、平日限定のやつも食べてみたいなぁ。。
３ちゃん | 2016年6月22日 00:44多分行くチャンスに恵まれそうにないので
非常に羨ましいですよっ！
YMK | 2016年6月22日 08:02こんにちは。
山梨まで行かれましたか！羨ましいです。松戸の味をしっかりと活かしながらオリジナリティーな一杯になっているみたいで、松戸市民としては一度は食べに行きたいと思ってます。
poti | 2016年6月22日 09:19まいどー
松戸の味を引き継ぎながらもオリジナリティもちゃんと出せているようで、さすがは上江洲氏ですね。
GJ | 2016年6月22日 10:05Yちゃん
みんなで行きましょ！
３ちゃん | 2016年6月22日 12:20Juventusｄさん
上江洲氏はとみ田時代はいつも外におられていましたし、
雷はこの系統を作らないので、影の努力が実を結んでいるのでしょうかね。
兎に角美味しかったっす。
３ちゃん | 2016年6月22日 14:14Potiさん
松戸市民だったんですね。
もの凄い守備範囲。。(^_^;)
ええ、踏襲していましたよ。これはわざわざ行ってもいいかなと思います。
３ちゃん | 2016年6月22日 14:16KMです。
新しい感じに直しましたので、今後はこんなになります。
http://ramendb.supleks.jp/u/19597/review
事務局によって、表示優先順を最下位に設定されたからです。
今後はブログにコメントなどを入れてください。
これからもよろしくお願いします。
KM | 2016年6月25日 03:28どうもです！
貴殿も行かれたとは～
私も早くイって確かめたい～～～
じゃい(停滞中) | 2016年6月25日 14:07私も早く行ってみたいです。来年に所要で伺えそうなので、是非同じ体験をしてみたいです！！
なんばさん | 2016年6月27日 18:51再訪が決定しておりますので、都合を合わせねばなりますまい。
Dr.KOTO | 2016年6月28日 23:49
以前から計画していた友人達と遠征です。開店時には20名以上の行列になっていました。
スープは鶏豚＆魚介で、相当力強いスープ。
動物系はかなり濃厚ではありますが、煮干と節。。特に煮干の切れ味が素晴らしく、濃厚故に出てくる重さを上手に磨いでいる。
これは「またおま」なんて言葉で片付けてはならない。旗店舗を踏襲しながらも、上江洲氏のセンスが光るスープだと思う。
メチャメチャ美味いわ。。
麺は太ストレート。小麦の凝集感が高く、食感も風味も素晴らしいもの。モチモチした食感と適度なコシがあるが、いい所で弾け切れる潔さも併せ持つ。流石の旨さ。
これだけ麺が旨いとつけ麺も気になってしまいますが、次回の楽しみにとっておきましょう。
麺量は250g程度でしょう。
具材はチャーシュー/メンマ/味玉/海苔/なると/薬味ネギ/柚子皮。
チャーシューはバラロール。肉の味わいを尊重した味付けでスープと良くあっていると思います。メンマは好みの太いもの。
丁寧に煮付けている様で、繊維が残る程度の柔らかさでしっかり味がついていますね。
味玉は濃厚な黄身がとても印象的。
腹を空かして向かったわけで、当然ながらサクッと完飲完食。
漸く訪問できました。。松戸の味を上手に残しつつ、「彼らしさ」を添える仕上がりは絶品でしたよ。
同行者も想いは同じ。
早速、次回つけ麺で再訪問することに決定しましたので、出来るだけ早めに訪問したいですね。
ご馳走様でした。。_(_^_)_