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コメント
こんにちは。
塩ラーメンに辛味噌って珍しいですが意外と合うんですよね。
細長いチャーシューが面白いです！
酒乱 | 2016年6月15日 14:16酒乱さん
合うというか辛味噌ラーメンになりました!笑
長いチャーシューは柔らかいので食べにくさは無かったです。
イケちゃん | 2016年6月15日 15:31さんじさんへの祝コメ、ありがとうございました。
辛味噌別皿だとモアベターかもですね。
フードコートながら、良い意味で意外な一杯ですね。
おゆ | 2016年6月15日 16:58こんばんは。
福島にも辛味噌があるんですね〜
写真からも麺が確りとしてそうなのが分かりますよ〜
kamepi- | 2016年6月15日 17:18なんか、お肉がカブリみたいに見えます。
これ、赤魂？味噌が辛いのかなあ。
しかし、基本のスープの透明度がなかなかすごいですよ。
mona2 | 2016年6月15日 18:45こんばんは。
いわきにも、あの激混みの喜一＠喜多方の暖簾分け店があるのですね。
初めて知りました。
喜一は醤油だけでなく、大塩裏磐梯温泉の温泉水を煮詰めて作る「山塩」を使った塩ラーも人気ですから良かったことでしょう。
でも、酒乱さんが言われるとおり塩に辛味噌っていうのは初めてです。
おやす | 2016年6月15日 19:47おゆさん
美味しい塩スープだったんで別皿がモアベターです!笑
kamepi-さん
しっかりした喜多方ライクな麺でした。
あれ?コメントが変になってる!笑
mona2(もなもな)さん
おやすさんのコメントが全てです!笑
10時から開いてたので行ったんですが(´・ω・｀)
おやすさん
このラーメン確かに旨かったです。
元のスープが旨いのに最初から微妙に辛味噌が溶けてて残念でした。
それがなければもっと高得点だと思います。
塩に辛味噌は味噌ラーメンになります。勿論。
イケちゃん | 2016年6月15日 20:21えっ？？
喜多方「喜一」の分店だったの？？？
おやすさん調べすぎ(笑)。
なら味は間違いないでしょう、てか本店の並びに恐れをなしてまだ食べたことないんですが。
mona2 | 2016年6月16日 01:36mona2(もなもな)さん
私のレビューはおやすさんが補完してくれて完成するようです。
イケちゃん | 2016年6月16日 07:30
豚骨鶏ガラと思われるまろやかな塩スープ。この優しさ良いですね。最初から辛味噌が微妙に溶け出していて勿体ない。別皿のが良いかも。これに辛味噌を溶かしていく。味噌と酒粕をメインに６種の調味料を使った辛らーい味噌玉とある。塩ラーメンもあるので、この辛味噌が限定なんだと思われます。これを溶かすと幾分かの発酵臭に味噌の味が加わり、すっきりとした辛さになります。雨が降っていたので体が温まりました。麺は中太の縮れで茹で具合も若干の硬めでもちもちつるつる。期待以上。メンマはやけに多く入ってます。バラチャーシューは喜多方らしく柔らかい。後は白髪ネギ。
フードコートなのに意外と喜多方してたと感じるラーメンでした。ご馳走様でしたー。