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「中つけ麺、麺少なめ」@立川マシマシ 神田駅前店の写真6月8日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
とろみが強く濃厚なタイプながら、豚出汁は薄め。
さらにカレーというかスパイシーというか、よくあるJ系とは異なる味わいも強い。
未食のマシライスの味付けが勝手に彷彿される。

麺は太麺。
平打ちタイプで、ピタピタとした食感が予想通り。
つけ麺なのでずるずるといけるため、ラーメンよりも合うかも。

豚は大判が1枚。
かなり柔らかくほろほろした食感は良いが、かなり豚の旨味は抜けてしまっている。
ヤサイは増やしていないがかなりのボリューム。

好みかどうかはおいておいて、他のJ系と一線を画す味わいだと思います。
ごちそうさまでした。

待ち行列:満席
訪問時刻:12:10
食始時刻:12:20

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