【要約】あっさりかつ癖の少ないタイ風醤油ラーメン。
【入店状況】2016-06-16 1236入店。先客10名程、後続数名。
【注文】ナーム・ヌードル～ナムプラーテイスト(790円)。麺種として中華麺を選択する。
【待ち時間】3分。ほとんど待たされずに配膳された。このスピードは平日のランチタイムにはありがたい。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり醤油スープ。魚醤であるナンプラーを使っているということで、もっと魚臭い感じを想定したが、思ったよりも癖のない味付け。スープに沈んでいるセロリやパクチーの風味が移り、エスニックな味わいになっている。後半、卓上の唐辛子を加えてピリ辛に変化させてみたが、ピリ辛味に変えても悪くはない。
【具】チャーシュー、味玉、海老、すり身団子、もやし、セロリ、パクチー。チャーシューはやや薄めにスライスされたものが1枚。味玉は味付け抑えめ。海老やすり身団子はタイ料理らしさの演出か。もやしの量は多目。スープがおとなしめなので、もやしはここまで多くなくても良かったか。
【感想】まずまず。癖の少ないタイ風醤油ラーメンという印象。ただ、この店で食べるならやはりトムヤム系ラーメンの方が楽しめそうだ。