以前から気になっていた店。
今日やっと入店の機会に恵まれた…。

此方の店舗前に写真付きで宣伝されている
この「とろ葱塩らぁ麺」、何か不思議な
オーラを放っている感じがしたのだ。。。

少し濁った「鶏白湯」のようなスープ。
でも実態は、帆立・長葱・牡蠣節等９種の
魚介と鶏出汁のスープらしいのである…！

だからか、口にしたスープは鶏白湯みたいに重くない。そして、何処かで飲んだような味がする。
トッピングした海苔１０枚をどけると、鶏ムネ肉の叉焼とクタクタになるまで茹でられた長葱２本！

食べ進めて思い出したのが、例えば「塩ちゃんこ鍋」の最後にラーメンを入れて煮込んだような
ラーメン…というのが一番しっくり来る表現である。食べていても疲れないし身体に良さそう…。
クタクタのネギなんかもまさに鍋残りの食材な感じが出ている。軽く複雑に旨いスープである。

トロンとしたスープに鶏叉焼や明日葉の素揚げトッピングが中々香ばしい。。。
こういう「塩ラーメン」は初めてである。多分、回数を重ねた方がもっと旨く感じるかもしれない。
だって、初対麺で既にスープを完飲してしまったから！

ご馳走様。