Item: 豚星。
Rating: 91
Author: ヨコべー

91点

お店のTwitterに「今日で最後！」とあったので休日出勤の後、妻とブ～んと訪問。
午後１時半頃、お店に着くと店内待ち５人のラッキーな状態。メガネ店主は不在でしたが、助手さんたちに挨拶して、並びます。　食券を渡すときに「両方とも、麺少なめで！　それとしょっぱいとみんなが書いてるので、タレは少なめで！」

まずは、こちら～！

スープは、豚出汁に魚介をぶち込んだ塩っぱい塩味。
麺は、自家製平打ち極太麺。量は、２５０ｇ？
具は、茹で野菜・豚３枚・azs味玉。

まずはスープから！　しょっぱいですね～！！　でも、豚の旨みと貝や昆布などの魚介の旨みと塩気が後から感じられます。　そこにブラックペッパーの刺激がイイですね～！！
野菜と麺を一緒に食べると、ちょうどいいですね～
豚は相変わらず、う・ま・い！　です！！！　麺少なめにしたから１枚サービス？　それともイジメ？
味玉はサービスでしょうね！　ありがとうございます！

半分ぐらい食べて、白い悪魔のつけ麺と交換しました！