事前の調査で、色々と気を惹くメニューがある事は知ってて、
『鯖カレーつけそば』とか『エシャ玉つけそば』とか、
最近では具だくさんのタンメンも人気メニューであるとか…。
でもここはシンプルに、

『つけそば特盛り＋全部入り』

全部入りだと、チャーシュー２枚、ワンタン３つ、半熟玉子、野菜が追加。
デフォルトでメンマやほぐし状の肉などが沢山入ってるから、
全部入りだとつけ汁の器を覆ってしまうくらい盛りだくさん。

麺は中太で褐色がかっており、全粒粉使用のコシのあるもの。
咀嚼する必要のある、好きなタイプの麺でグッジョブ！
器に添えられた山葵をつけると香りがなんとも言えずナイス！！

スープは所謂流行りのものなのに、どこかが違う。いい意味で。
魚粉とかに頼らずに魚介出汁を存分に引き出しているからだろうか。

チャーシューは炙ってあり、口に入れるとホロホロと柔らかく、
味のよく染みたメンマも半熟玉子も申し分無し！
ほぐし肉は啜る麺としっかり絡んで、とてもバランスがいい！

卓上に揚げ玉があるのも面白いし、
入れるとまた違う食感でいただけて最後まで飽きさせない。

最後にスープ割りを頼むと、ネギが増量して返ってきた。サービス満点。