２度目の訪問です。
何も調べずに「和風汁そば じゃんず」へ突撃したら、定休日（爆）。。。再訪を考えていたコチラへ伺いました。

先客１人、後から２人。暑くなったので、「汁そば」ではなく、上記メニューをコールしました。奥様から、「麺の量はどうされますか？」と聞かれ、メニューをチェック。並盛りと同料金の「中盛り」でお願いしました（笑）。

到着。おぉ、麺の丼の端にワサビが。う〜ん、どんな変化をもたらすのでしょう？？いただきます。
ほぉ〜、サラリとまではいきませんが、粘度はそれほどありませんね〜。名前の通り、カツオがガツっと主張してきます。カエシはやや強め。動物系はサポート重視な感じ。サラリとし過ぎず、かと言ってシツコ過ぎないように仕上げられています。レベルの高さが窺えるつけ汁ですね〜。

麺は中太、平打ちめのストレート。シコシコとした食感ですね〜。欲を言えば、もう少し麺に強度がある方が好みかな。
具は、つけ汁サイド。チャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギに白ゴマ。
チャーシューは、厚切りのモノと解したモノ。メンマは柔らかいタイプで結構好きでした。ゴマがそれほど好きではないので、つけ汁表面に沢山浮いていたのは苦笑。個人的には無くて良かったですね（汗）。

中盤から、ワサビを麺に絡めてみました。お蕎麦みたいですね〜。んっ、美味しいなぁ！辛味ではなく、風味が感じられ、サッパリと頂けます。意外と合いますねぇ〜。
スープ割りは、ブーメラン方式。刻みネギが追加されて帰ってきます。サッパリとして、スープ割りとしてとても良いチューニングだと思います。ネギのシャキシャキ感も素晴らしいです。最初に入っていたネギと違うモノなのかなぁ？？
完食。ごちそうさまでした。

美味しかったです。中盛３００ｇも、満足できるボリューム。
「油そば専門店 元」で連食も視野に入れていましたが、その必要はありませんでした。
今回は、「鯖カレー」とも迷いましたし、後客の方が食していた「タンメン」も美味しそうでした。
まだ、何回か通わねばなりませんね〜。