2016.6.19
　なんかこの建物は子供のためにあるのだろう。４階の広いスペースは「みんなのフードコート」と名付けられている。小さな子供が走り回っているし大混雑しているから、ドンブリが乗ったお盆を運ぶのは慎重に。
　会計を済ませてから横で待ちとなる。この時に目の前のお姉さんにバリカタでとお願いした。
　高菜は別会計なんだ～、とかちょっと残念だったし、それ以上にニンニクがないってのが・・・。
　渡し口には小袋紅ショウガとかラー油とかがあるだけです。別会計にもニンニクがない。

　大混雑で座席も空いていないから、せっかくバリカタで注文した麺も向こうの開いている席に移動する間（一分ほど）に伸びてしまったのではないか？とかの心配あり。
　スープは乳化ほどほどのトローリ豚骨で臭みがけっこうある。乳化が進んでいるほうではないので、胃にもたれるかもと思いつつ食べた。
　塩分は高め。

　辛さが欲しいと思う。でも向こうのお店カウンターまで行かないと調味料がないし、そこで入れないといけないんだよね。こういうシステムで疑問なのは、ドンブリを受け取った時に即胡椒とか掛けてくださいってことなんだと思うんだけど、食べてみないことには必要なのか・または必要ならどのくらいが適量なのかなんてことがわからないはず。
　それに、トッピングした高菜には辛さがないしなんとなし？が付く。

　麺はやっぱりバリバリしていなかった。粉っぽさを堪能したかったが致し方ない。
　チャーシューは薄いバラロールが２枚。これも豚の匂いが抜群。
　キクラゲが思いのほかたくさん乗っていたのがうれしいです。青ネギは硬めでザクザク。

　食後に同じ階の奥の方に行ってみたらいろんなお店が並んでるじゃないか！