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珍妙なビジュアルですが、これはラーメンです。乗っている白いものは…餡掛け豆腐…その下にワカメとネギが隠れています。小綺麗でこじんまりとした店内。初老のご夫婦？が切り盛り。地元客の憩いの場のような雰囲気が漂っていました。程なく提供。香りはとくになし。まろやかでコクのある醤油タレ、鶏の脂がうっすらと浮いています。出汁は乾物魚介優位で鶏も感じます。片栗粉ねっとり餡掛け豆腐は薄～い味付け。スープとの相性も良いです。豆腐の保護色となったネギが口に入るたび、ハッとさせられるという面白さもあります。豆腐の下から、柔らかいワカメが続々と……弱すぎず強すぎない磯の香りのする良質なワカメ。地物かな？中細縮れ麺はカンスイ臭強め。スープを良く持ち上げる柔らかめの中華麺。微かな小麦感あり。ボリュームもそこそこ…満腹です。麻婆豆腐の乗ったラーメンは、よく見かけるけど、このタイプは初めて。とても斬新なんだけど、日本蕎麦のような一面もある楽しいメニューですね。
いたのーじ
ひぐま
omuサン
ぬこ＠横浜
林檎☆
乗っている白いものは…
餡掛け豆腐…
その下にワカメとネギが隠れています。
小綺麗でこじんまりとした店内。
初老のご夫婦？が切り盛り。
地元客の憩いの場のような雰囲気が漂っていました。
程なく提供。
香りはとくになし。
まろやかでコクのある醤油タレ、鶏の脂がうっすらと浮いています。
出汁は乾物魚介優位で鶏も感じます。
片栗粉ねっとり餡掛け豆腐は薄～い味付け。スープとの相性も良いです。
豆腐の保護色となったネギが口に入るたび、ハッとさせられるという面白さもあります。
豆腐の下から、柔らかいワカメが続々と……
弱すぎず強すぎない磯の香りのする良質なワカメ。地物かな？
中細縮れ麺はカンスイ臭強め。スープを良く持ち上げる柔らかめの中華麺。微かな小麦感あり。
ボリュームもそこそこ…
満腹です。
麻婆豆腐の乗ったラーメンは、よく見かけるけど、このタイプは初めて。
とても斬新なんだけど、日本蕎麦のような一面もある楽しいメニューですね。