前回は貝塩を頂いたので…今回は煮干を！
火曜の13時頃到着。店内はほぼ満席。
偶々、入れ替わりですぐ入店でした。

煮干らーめん と 替玉和えそば の食券を購入。
「和えそば」は基本は貝仕様みたいなので、一応「煮干」でと伝えます。
お店から出すタイミングの良いところでお声掛け下さい。
との事でしたので、自動的に合わせて「煮干」になるのかなぁ？

着丼…セメント色〜（≧∇≦）

スープから…
見た目は濃厚そうですが、実際はそれ程でもなく「中濃」？
煮干感もエグミも少なく程よい感じ。
ニボラー以外でも美味しく頂けると思います。旨い！

麺…
細麺の低下水率のパッツンストレート系。
色も濃い小麦色。貝塩用と作り分けてますね。
こだわりも感じます。美味しです。

トッピング…
チャーシュー2枚、海苔、メンマ、玉ねぎ、青ネギ。
チャーシュー…
ピンクの低温タイプ。
柔らかく程よい味付けで美味しいです。
メンマも程よい食感感がグッド。
どれも美味しかったです。

替玉和えそば（煮干油）…
トッピングは…超細切り刻みチャーシューとネギ。
既に麺は和えてありますので、そのまますぐ食べられるのが嬉しいですね。程よい油感で煮干感は控え目ですが食べやすく美味しいです。
そのままで油そば、つけ麺として…最後はスープに投入。
どれも美味しかった〜（≧∇≦）

ニボラーとしては…
もう少しアクが欲しいところですが…
お店的には充分なニボラー。笑
メインの貝塩と麺を含めて全く違う味を美味しく提供。
いい仕事してるなぁ〜（≧∇≦）
職場から近いので…また行きたいです！