煮干し鶏そば 800円

先輩のレビューで、気になっていたコチラへ初訪問です。
駐車場がよくわからず、スペースの順番待ちをすることしばらく。数分待ってやっと店内へ。

ボードに
・煮干しつけそば 800円
・煮干し鶏そば 800円
・スパイシーまぜそば(追飯付き) 800円
「煮干」の文字に惹かれ、煮干し鶏そばを食べることに。

カウンターに座り、調理、ホールと男性２人でまわす様子を拝見。、、、丁寧な接客ですね。
店内の雰囲気もよく、女性だけでも入りやすいのでしょう。女性だけのグループが２組。

程なくして、煮干のよい香りのする丼ぶりが着丼。
鶏白湯に大量の煮干を投入したとのスープを一口。
煮干感たっぷりですね。突出するのではなく、濃厚な鶏と少々甘味と独特な風味のある醤油ダレとのバランスがよく、癖になる味わいです。

麺は、平打ちのストレート細麺。滑らかな啜り心地。スープによく合います。麺量は150g程度。

具材は、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、岩海苔。
チャーシューは、少々固く噛み応えがある。
メンマは、大振りな穂先メンマ。シナシナの食感。
岩海苔を溶かすと、スープに磯の香りが加わり風味豊かに。

煮干、鶏、タレのバランスがいい独特な味わいの一杯。美味しかったです。
他のメニューも食べてみたいです。