2016 6月土曜 13時45分

本日は、太田市の郊外にあるこちらへお邪魔します。
昨年秋以来の訪問です。
到着しますと外待ちが1組3名。入店しウエイテングボードに名前を記しますが、店内にも数名の待ち人。
かなりの人気のようです。

タイミング良く入れ違いで数分でカウンターに案内されます。
前回は平日でチャーハンセットの醤油と餃子を頂きましたが、土曜の今日はレタスチャーハンセット(900円)なる手書きの掲示が気になりました。
しかし決めていた塩ラーメンのみをオーダー。

単品という事もあり早めに配膳となります。
大きめの丼に味しないんじゃない？と思う位の透き通ったスープ。
チャーシューとナルトが2枚乗る左右対称の独特のヴィジュアルです。

スープは、一口啜ると薄味の印象ですが、徐々にジンワリと旨味が増してきます。
上品な鶏がらの動物系の出汁に、多めの調味料が旨味をアシスト。
甘味も感じられる優しい味わいです。
塩ダレも塩梅が良く好みの薄味でした。

青竹手打ち麺は、太めのやや平打ちのストレート。
モチモチしたこしのある食感と歯応えはかなり美味しく感じました。

チャーシューは、バラロールが2枚。
スープより濃い目の味付けでトロホロの柔らかさで此方もかなりの出来栄えです。
他にシャキシャキのメンマ、ナルト2枚、ワカメも良い印象です。


総じて、前回頂いた醤油も透明感ある薄味でしたが、
塩はよりすっきりとした味わいでした。
麺、チャーシューは秀逸ですが、スープは特別此といって特徴が有るわけでもない印象でしたが、ジンワリと旨味があり飲み干してしまう美味しいラーメンです。

サービス心が感じられる豊富なセットメニューも人気の所以でしょうか。