Item: 中華麺房 桃源花 泉店
Rating: 83
Author: つぇーまーじゃん

83点

ここの坦々麺はいいっ！！
これが坦々麺ですよ。ちゃんと芝麻醤をつくっていて、
醤油ベースのスープにごまが浮いてるじゃないですか！！

最近ごまをいれて、辛くすれば坦々麺だと言っている店が多い中、
ちゃんと坦々麺を勉強したひとがメニューを作って、
各店だしているのでしょうね。

スープにごまがまざっていたら、それはゴマ汁ラーメン。
坦々麺じゃないと思うんですが。。
ここのはおいしかった★

でもひとつ言うと、面は白い中華めんを使ってほしい。
ラーメンとおなじ多加水麺ではいまいち相性が…。
でも合格な味だとおもいました★

黒ゴマ坦々麺は、６５点。