先日は、春日部市役所通り沿いに6月21日オープンした此方の新店へ訪れました。　
車を店舗前のスペースに停めようとしました、が2台分のスペースは塞がっていたので、店舗から見て左側の並びに在るベカリーの手前（約40ﾒｰﾄﾙ）の駐車場に確保された5台分（No10～14）の一角に車を停めて入店。　
そして、案内された席に座りメニュー表をみると豚骨白湯と鶏白湯スープのラーメンを提供してるお店の様ですね。　　
私はその中から塩豚骨を選び口頭で注文しました。　
厨房に目を向けると店員さんがバーナーで何かを炙ってます。　
尚、当日の入り状況は先客が5名で後客は2組4名でした。　

ラーメンの出来上がりは比較的早く、注文してから約5分程で出来上がり、赤い器に収められて着丼。　早速、器の中に注がれたクリーム色のスープをレンゲで掬って飲んでみると円やかな口当たりです。　
カエシは弱めで、出汁の風味の方が勝っている仕上がりです。　　　　
麺は、軽いウエーブが付いた中太で硬めの茹で加減。　
食べると確りとした歯応えで、私には硬過ぎますね。　
具材は、直径約11センチのチャーシュー1枚・メンマ・海苔・水菜で、チャーには焦げ目が付いてます。
先ほどバナーで炙っていたのは如何やらチャーシューの様ですね。　
食べると香ばしく程好い柔らかさで美味しく頂く事が出来ました。　　　　　　　

最近の豚骨白湯スープは、豚骨を煮込んで作るのではなく、濃縮スープを使って作るお店が増えましたが、私は美味しければそれも有りと思います。　　　　　　　
ご馳走様でした。