6月某日 11時32分

オープニングキャーペンの3日間の行列とはうって変わって、この時間で自分が最初の客。

窓側の席に着くと、開いている窓からなんだか動物(犬)のニオイというか、獣のニオイが。
換気扇でも窓の近くにあって、鶏ガラスのニオイ？？と思いながらも着丼。
食べて間もなくして外から犬の鳴き声がしてきた。おそらく隣か近所で犬を飼っているんだろう。ニオイの原因もそういうことかー、と勝手に思いながら、食べていて終盤、スープの香りもこの犬のような獣のニオイに思えてきて辛かった。


スープは、醤油と違って甘味は少ないが、塩の角を取った旨味のスープ。もちろんエグミもない。
麺は、醤油と同じ。やや歯切れの良い中細麺。
チャーシューは、初日食べた醤油より薄い肉で、柔らかくウデ肉っぽくなっていた。こっちのが好き。
メンマも、味付けが変わったかも。
玉子は、薄い味付けとＬサイズの玉子。きちんと半熟になるように上手に調理されている。

豆腐増しは、まだできないようだ。



安くて美味しいラーメンを求めている自分ですが、
この店のラーメンはある程度のレベルの美味しさには達していますが、安くはない気がします。(まぁ高いわけでもないけど。)