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「味濱家ラーメン・太麺」@横浜ラーメン 味濱家の写真 富士山に次いで2番目に高い南アルプス北岳で、そこにしか生育していないキタダケソウが見頃を迎えていると知り、金曜日の夜、山梨県に向かう途中で国道16号線からそう離れていないお店としてチョイスしました。

 各メニューとも細麺・太麺のどちらかを選択します。選んだ太麺は、少し平打ち気味の縮れ麺です。自分的に定番の「かため」でお願いしましたが、元々かため仕様ではないかと思えるほどしっかりした噛みごたえがあります。とは言え、噛み切るのに苦労するほどのことはなく、麺の十分な歯応えが食べてて楽しいですね。

 トンコツと鶏から出汁を取る横浜家系にあって、ここはトンコツが強めで少し豚臭さがあるスープと感じました。濃いスープですが、粘度はなくしゃぶしゃぶしています。多めの油が浮いていてコッテリ感も十分です。

 具材は、海苔、ホウレンソウ、チャーシューに、家系では珍しくメンマが載ります。メンマはコリコリとしたもので好印象でしたが、その分海苔はお約束の3枚ではなく2枚なんですね。また、チャーシューも小さいのが気になります。

 カウンター上のニンニクは、おろしではなく刻みなのは珍しいです。それを耳かきに山盛り一杯くらい加えたら、トンコツも鶏も瞬く間に感じないスープに大変身しました。こんなに激変するとは意外です。

 会計後、レジ横の冷凍庫から1人1個一口大のアイスをプレゼントしてくれるというサービスがあるのは嬉しいですね。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども、こんばんはw

此方のお店、意外と女性客もいらっしゃるんでビックラコイタ覚えがありますw
意外とライトに感じたのは塩気が強かったせいかな〜?
もうちょっと甘い方が私的には好みになるんですけど^^;

具材的には「もうちょっち!」を期待しちゃうんですが、この手のジャンルでホウレン草が入ってるのは○ですよねw
でも最後の一口アイスには参ったな〜メチャ旨かったですwww



筋肉犬 | 2008年6月30日 22:00

こんばんは。地元春日部へようこそ。
採点数の多いユーザ、です(笑)
>会計後、レジ横の冷凍庫から1人1個一口大のアイスをプレゼントしてくれるというサービスが>あるのは嬉しいですね。
先日教えてもらうまで、自分で取ることを知りませんでした。
だから今までもらったことがありません(涙)

やや強めの豚骨スープ、甘目で結構飲みやすいですよね。
まずずの満足度で山へ向かわれたようで、ホっとしました。

nice50 | 2008年6月30日 22:20

カマドウマさんこんばんは。

のりぞんさんと並んで、即座の反応があるだろうと想像してました(笑)。
小生が訪れた時も、21時を回っていたにもかかわらず家族連れや
アベック(古い?)が多く、男一人はむしろ少数派でした。

あと50円アップしてもいいから具材を充実させてくれれば、
もっと印象が良くなると思ったのが正直なところです。

おやす | 2008年6月30日 23:54

のりぞんさん、こんばんは。

テリトリーに断りもなく侵入させていただきました(爆)。
警察署の横、しかも塩ラーメンが評判(?)のお店の向かいとは
意外で、店の前には若いカップルがベンチに腰掛けていたので
入店を躊躇してしまいました(何か)。

おっしゃるように、少し甘く感じるスープ。これはこれで嫌いじゃないです。
チャーシューが一回り大きくなるとか、レンソウがたっぷりとか
具材にもう少しコストをかけていただければ点数は間違いなく
上がります。

> 地元春日部へようこそ。
その反応がなかったらどうしようかと、真剣に悩んでいました(木亥火暴)。

おやす | 2008年7月1日 00:04

こんばんは、亀レスですいません。

この店、私が春日部で一番最初に食べたラーメン屋さんです。
家系のラーメンもここが初めてでした。

目の前の「井之上屋」はマニアックな感じの人気店ですが、こちらのお店は地元に根付いた人気店です。昼時は平日でも外待ちになることが多いですね。

メタボマン | 2008年7月1日 22:41

メタボマンさん、こんばんは。

> この店、私が春日部で一番最初に食べたラーメン屋さんです。
> 家系のラーメンもここが初めてでした。

ってことは「初恋の味」ということでしょうか(古いですか?)
いろいろ優しく教えてもらえて良かったんじゃないでしょうか。
なんせ最初が大事ですから(笑)。

いずれ、対面の「井之上屋」にも伺ってみたいと思います。

おやす | 2008年7月2日 22:39