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「魚あら炊き豚骨そば+ビール&」@寿製麺よしかわ 川越店の写真今宵はよしかわさん。
運転手を捕まえたので、ビールからハイボールへと移ってから表題800円です。


トロリとした濃厚な豚に魚の風味が香る仕上がり。
コクという点では豚骨が勝ってますが、香りと苦みという点では魚が顔を出してますね。

博多系にも通じる加水低めの細麺で、その麺に通じる酸味が鼻を突きます。
硬さはカタメ。
ちなみに博多系と書きましたけど、ソレよりはやや太いです。極細ではなくて細麺ネw


バラチャー2枚とレアチャー2枚、メンマ、アサツキ、玉ねぎ微塵。
玉ねぎ微塵の苦みが、魚香るスープをキリッと引き締めてます。

個人的には、海苔とキクラゲもあったら面白いかも!と、思う。メンマはいらないからw

このトロミが飲んだ〆にぴったりでした。美味しかった。

ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

どもです。
飲み〆に美味しそうです。
確かに魚香る一杯には、海苔と木耳が合いそうです。

ピップ | 2016年7月2日 13:30

そういえば、よしかわさんでは
まだ濃厚なタイプは頂いたことないんですよね〜
どうしても日本酒とのマリアージュを考えちゃって(笑)
このスープなら海苔ときくらげは合うでしょうね。

NORTH | 2016年7月2日 14:12

こんちは!

こんなメニューもあるんですね!
限定ですか?デフォですか?
こちらは私も運転手を捕まえて行きたいですね。^^

麺’s | 2016年7月2日 14:33

こんにちわ~

お酒が一杯写ってますね~w

またコチラでお願いしますね~♪

たく☆ | 2016年7月2日 16:33

毎度です~

そのままツマミになりそうなスープですな。
てか、ルービーに濃いめ濃いめ・・・飲み過ぎじゃないすか?

としくん | 2016年7月2日 16:46

ど~も~
ビールにハイボール進んじゃいますね。
運転手付きとは羨ましい。
先日はこちらから駅まで歩きました。(;'∀')

mocopapa(S852) | 2016年7月2日 19:00

おっと、新宿御苑のお店が撤退して
もう味わえないかと思っていたあら炊き、
こちらがやるんですねー、芸が広いなあ。
豚骨も魚介もきちんと立たせているところが素敵に映ります。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年7月3日 01:15

おはようございます。
早くも20回めとは羨ましいです〜
こちらに来たら必ず一杯やりたくなりますね〜

kamepi- | 2016年7月3日 07:07

こんにちは~
軽く飲んで〆に頂く、うらやましい限りです。
ラーメンもおいしそうで。
ここはそれほど遠くもないのに交通の便が不便で・・
メニューや限定も多いので、伺うピッチあげなければですね。
今度新河岸から歩いてみようかなと思ったりもしています。

KJ7 | 2016年7月3日 11:08