子どもたちに晩御飯のリクエストを聞いてみると、

👦「お子様ランチのラーメン」

との事で久しぶりに「ばり嗎 湯田店」へ！

先日のTV番組そうだったのカンパニーでも広島から海外に展開している企業として取り上げられていましたね。

夜も営業していて、子連れでも... 続きを見る

和歌山ラーメンと言えば濃厚な醤油とんこつスープで、こってり感や旨味が抜群なスープが大好きだ。
湯田温泉界隈にも和歌山ラーメンの店があったので、入ってみた。

和歌山ラーメンだから濃厚醤油豚骨を注文するのが初めての店ではシンプルなのだろうが、魚介系の豚骨である「節うま」というのをセレクトした。

ご飯は付けなかったが、漬... 続きを見る

看板はよく見るけど未訪問！
「シビ辛」のノボリを見て初訪問です(*´꒳`*)


シビ辛味噌ラーメン 935円
ばり濃　825円


鬼金棒@神田の「辛シビ味噌ラーメン」をオマージュ、もしくは参考にしたであろう新メニュー♪


豚骨スープに... 続きを見る

優しい味わいの醤油とんこつですが、「濃」だけあってスープはなかなかのドロ状。
しかし、けしてシツコいことはなく、クドさもありません。

このあたりは好みの分かれるところでしょうが、私は抵抗ありませんでした。
味わいも見た目より軽く、食べ飽きずに完食できました。

「極濃（味玉プラス、麺小盛り）」を食べました。スープの表面にびっしりと背脂が浮いています。みぞれのように口の中に入ってくるスープは豚骨醤油です。背脂のせいでジュルジュルとした食感ですがとても濃厚で、飲んだ後は口の周りにベトつきを感じます。麺は緩く縮れた細麺で堅さは「カタ」。具材はチャーシュー、（プラスした）味玉、メンマ、ネギ、背脂です。チャーシューは1センチほどの厚さがあり、と... 続きを見る