日曜日、所用で秋田に来たついでに行ったことない店に来てみた。13時半位でしたが駐車場に車を停めれず少し待ちました。店内はテーブル満席、カウンターガラガラ。一人なのでカウンターへ。秋田の人は案内下手。カウンターへどうぞ、とか言えば良いのに省略して何も言わない。それでもわかってもらえてると思うのが県民性のような気がします。さておき、スープは魚介風味香る、麺は中太麺ウェーブのしっかり... 続きを見る

先日地元のテレビを見ていたら，ここの番組が紹介されていました。
「あれ？先日食べた赤湯の龍上海に似てるなあ」と思い
久々に本日入店。
午後0時半でしたが，店内はほぼ満席。
けどそれほど待たずに運ばれてきました。
うん，スープの感じは龍上海に似て
油の膜の割にはあっさり食べれる，おいしい。
が，何かが違う。そう，決定的に麺が違う。
龍上海は手もみ太麺といった感じで独特なのだが
ここは卵入り太麺という印象。
好... 続きを見る

麺はやや太くちょっと平べったいタイプでゆで加減バッチリ。
スープは甘みがあり、表面に油の膜が張っていてこってりしています。
辛みそはスープに溶いてもそれほど辛くはなりません。
甘みを強調するための辛味？という感じ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、モヤシ。
加えて少ないネギの替わりなのか青海苔が入っています。
うまいです!!