醤油豚骨(1050円)麺固め
スープは、出汁はライトだが、カエシ・油を効かせたチューニング。
麺は、ごわくちのある太麺。固めコールは、ばっちりで好きなタイプ。長多屋製麺の麺箱有り。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー・鶉卵。
通りかがり、営業中だったので入店。10:00からやってくれているのはありがたい。ラーメンが1000円切... 続きを見る

久し振りに訪問しました
今回は、塩をチョイスしました
スープの色以外は、醤油と同じです
スープはクリーミーな塩味です
単なる塩ラーメンとしたら美味しいですが、家系ではありません
残念ですが次回はありません
ご馳走様でした　950円

★2025/1/23（木）11:39 12℃ 昨年4月以来の訪問です。先客7人後客続々です。「みそラーメン+粗挽き生ニンニク¥0+おろししょうが¥0」の食券購入後カウンター着席時に、麺硬め・アブラ多めでお願いして 11:48 着丼。

★スープ・・・豚骨の旨味しっかり炊かれて臭みは無くほんのりトロミがあってクリーミィで鶏油は多めでコッテリ濃厚です。味噌ダレは... 続きを見る

こちらのお店は初訪問です
店舗前に広い駐車場があります
券売機で食券を買います
定番らしい豚骨醤油ラーメンをチョイスしました
約10分位で着丼しました
スープの色が濃いめの家系ラーメンです
うずらの卵が入っています
スープは濃いめですが、割りとライトな感じです
もう少し安ければリピートした... 続きを見る

麺、チャーシュー、ほうれん草がしっかりしたボリュームで満腹。
ココのスープは濃厚だけど、カエシが控えめで塩っぱくなく、
レンゲが止まらなくなります。

厚木に行く用事があり、本命の厚木家はGWで大行列という情報を周りのラーメン好きから伺い、どこでラーメン食べようかな？と思っていましたが『今日は営業します。』という告知があったので迷わず源絆チャージ確定

お腹がだいぶ減っていたのと、最近ネギ不足だったので向かっている最中にオーダー決めうちで到着してみれば店内待ち2人…！！

暫し待って好み... 続きを見る

★2024/4/16（火） 11:34 一昨年12月以来の訪問です。先客3人後客続々で店内待ち発生です。「醤油豚骨（並）+粗挽き生ニンニク￥0；おろししょうが￥0」の食券購入後カウンター着席時に、麺硬め・アブラ多めでお願いして 11:38 着丼。

★スープ・・・豚骨の旨味しっかり炊かれて臭みは無くほんのりトロミがあってクリーミィで鶏油は多めでコッテリ濃厚で... 続きを見る

ここ最近味噌ラーメン欲が強くなっていた中で、源絆家が味噌ラーメンをレギュラーにするという告知にが以前ありましたし、臨休続きでフラれていたため余計に源絆家の味噌ラーメンを食べたい欲が大きくなってました

SNSで『今日はやります！臨休続きでごめんなさいっ！！』告知があったならば行かない理由がないので即訪問

悩む事なく味噌ラーメンをポチり、... 続きを見る

臨休が続いていて、かつネギの高騰によりネギ系メニューが休止している中で『ランチ営業でネギ販売しますっ！』との告知に釣られて訪問して表題を全部普通でオーダー

昼時の訪問だったため並び多数の中暫し待って着丼

相変わらず、レアチャーはこの見た目でしっかりと味が入っていながら火入れもされているのが凄いの一言だし、普通のチャーシューはホロっと崩... 続きを見る

先日は、あまりにも寒かったので暖まるために厚木の源絆家に伺い、最後の未食ラーメンである辛味ラーメンに無料の刻みニンニクと小ライスをつけて、辛さ含めて全部普通でオーダー

ほのかに汗をかく程度の辛さに、豚骨の旨味を堪能出来るスープ、そんなスープをまとった程よい長さのモチモチ麺、肉肉しさが溢れるチャーシュー、風味のよい海苔とほうれん草は麺と合わせても白米に合わせ... 続きを見る