にぼしとんこつTP味玉TPキクラゲTP肉増し¥1,200と替玉¥100をいただきました！
麺カタコールで、替玉も麺カタコール！
博多麺の細麺は久しぶりでしたが、やっぱり鉄板の啜り具合に美味さです！
スープは煮干しと豚骨の調和が絶妙で飲み干し確定の美味しいスープです！
レアチャーシューの美味さは最高でした！今まで食べたもので一番か... 続きを見る

2019.1.18夜２　豚骨らーめん…700円＋替玉…100円、焼めし…600円
帰郷系愛弟子を連れてのかたぶつグループ行脚、3号店から北西に駆け上がり2号店へ。ラーメンが3種類から選べるスタイルになっていたり、営業時間の短縮があったりと、少しずつではあるが営業スタイルに変化が見られる。

ベースからもタレからも甘みを極力排除し、ソリッドな味わいに... 続きを見る

2018.11.29夜１　これと言って限定狙いではなかったが、煮干の効いたラーメンと美味いチャーハンをどうしても一緒に食べたい！という禁断症状に素直に従っての突撃。

今夏より準レギュラー的なポジションに鎮座した「濃厚」を掲げる雄度満点の一杯。元々キッチリと煮干が効いたデフォのスープに、伊吹いりこを更に投下した煮干まるけの超濃厚スープ。旨みはアホほど強烈なの... 続きを見る

2018.8.19昼２　‪今日から提供開始のゲリラ限定。‬
‪何故このご時世にトンギョ(豚骨魚介の略)を限定に…一体どんな手を使ってくるのやら、と思っていたら予想以上にど真ん中、直球勝負のトンギョが登場。‬

‪ミドルボディの豚骨ベースに、煮干を中心にこれでもかと魚介系エキスを注入。‬
‪煮干の香ばしさと適度な酸味が、... 続きを見る

中華そばのＢセット(＋焼きめし)を注文。
中華そばは煮干し。麺は中太ストレート。
1口食べると麺が全くスープと絡んでなくて、
パスタ食ってるみたいであまり好きじゃないです。
スープは背脂が浮いてます。
自分はこーゆーの好きですね。
チャーシューも表面いっぱいに盛られてます。
具はチャーシュ... 続きを見る

いつぞやの仕事終わり、21時過ぎに訪問。
席に着き、食券を店員さんに渡す。
カウンターの向こうには瀬戸のかたぶつの店主がいて、常連さんと思われる方と話をしている。
どうやら今後随時メニュー数を増やしていくとのこと。
程なく着丼しスープをすすると煮干しが効いたキレのいい醤油味。
塩分が気になる方はややしょっぱい... 続きを見る

通りがけに発見！
店名を見てまさかと思ったが瀬戸市にある「麺座 かたぶつ（https://ramendb.supleks.jp/s/55379/review?u=43172）」の2号店だという事が判明！
日を改めて初訪問してみると先客は2人でオーナーは居らず店員は3名体制！後客は3人でした。
食券システムで、オープンしたてだからかメニューは限定とか... 続きを見る