【スープ】濃厚な動物ベースの煮干し。またおま…と言いたくなるが、ちょっとレベルが違う。まったりどっしり濃厚な動物ベースはそれにもかかわらずベタつきがなく旨味たっぷり、そして何よりそれに負けない煮干しの風味。煮干しの渋いところがグッと押し込んでくるような深みのある味わい。ただ濃いだけじゃなく、動物と煮干しの両方の一番良いところが合わさっている印象。
【麺】中太縮れ麺。む... 続きを見る

No.138_2018-OCT_濃厚サバトンつけ麺（中盛、冷）/¥850
『地下アイドル』
商用で原宿。サクっと済ませてBMしていた此方に初訪。お、地下なんですね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258370007
実はマジックミラーで、出る時ビックリした扉を開け入店。夜営業の早い... 続きを見る

2018年3月2日19時ころ訪問。
北区志茂「ミライゑ」が閉店し、名前を「Noodle Stand TOKYO」に変えて原宿で再開。
今日は金曜日。”裏ヌースタ”濃厚の日。
濃厚サバトンつけ麺を食べに行ってみた。

お店は地下なので階段を降りていく。
到着。入店。
券売機で「辛い。濃厚サ... 続きを見る

濃厚サバトンつけ麺(中盛)戴きました。
麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた浅草開化楼製で、麺肌が光っているのに持ち上げのいい啜るのに意外と苦労する味わい深いこれぞ開化楼といった麺です（麺量：茹で前２７０ｇで腹８分目といったところで、並盛１８０ｇから中盛迄が同一価格でランチタイムにはお米マイスターがプロデュースした美味しいご飯１杯もサービスです）。
つ... 続きを見る

サクッと見るなら
http://www.ramentabete.com/entry/2018/02/03/000318
＜表を狙ってみたところ、裏返ってしまった〜 (*´ω`*) ＞
 
　また雪が降りましたね。大都会は自然の猛威には弱いものですが、それでも鉄道をはじめ社会インフラを守る人たちは、懸命にトラブル防止に努めておられることと思... 続きを見る