【スープ】濃厚な動物ベースの煮干し。またおま…と言いたくなるが、ちょっとレベルが違う。まったりどっしり濃厚な動物ベースはそれにもかかわらずベタつきがなく旨味たっぷり、そして何よりそれに負けない煮干しの風味。煮干しの渋いところがグッと押し込んでくるような深みのある味わい。ただ濃いだけじゃなく、動物と煮干しの両方の一番良いところが合わさっている印象。
【麺】中太縮れ麺。む... 続きを見る

一昨日、仕事帰りの寄り道でまたまたちょい呑み➕ラーメン(゜∇^d)!!初訪問のお店で原宿駅前にある｢Noodle Stand Tokyo｣さんに行って参りました＼(^o^)／毎週金曜日は、裏Noodle Stand Tokyoで｢濃厚の日｣と言う事で通常のラーメンメニューと違う金曜日限定の濃厚メニューとなっているとの事＼(^o^)／先ずは、ちょい呑みのハートランドビールの生(税... 続きを見る

No.138_2018-OCT_濃厚サバトンつけ麺（中盛、冷）/¥850
『地下アイドル』
商用で原宿。サクっと済ませてBMしていた此方に初訪。お、地下なんですね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/258370007
実はマジックミラーで、出る時ビックリした扉を開け入店。夜営業の早い... 続きを見る

濃厚サバトンつけ麺(中盛)戴きました。
麺は角中太ストレートのエッジに丸みを帯びた浅草開化楼製で、麺肌が光っているのに持ち上げのいい啜るのに意外と苦労する味わい深いこれぞ開化楼といった麺です（麺量：茹で前２７０ｇで腹８分目といったところで、並盛１８０ｇから中盛迄が同一価格でランチタイムにはお米マイスターがプロデュースした美味しいご飯１杯もサービスです）。
つ... 続きを見る

昨年末に「表」にお伺いしたところですが、本日、「裏」に初訪です
15時ころの入店でしたが、テーブル席を除いて、ほとんど満席
カウンターの空いているに案内されると、メディアでお見かけする評論家
の方もいらっしゃってました
サバに惹かれて表題を並でオーダー、待つこと7，8分で配膳です
整えられた中太の麺線は開花楼、麺皿には大ぶりチャーシュー、メンマ、
黒ナルト
つけ汁はトロンとした、やや甘目な味わい
ピンとした麺は適度なからみ方で... 続きを見る

2018年3月2日19時ころ訪問。
北区志茂「ミライゑ」が閉店し、名前を「Noodle Stand TOKYO」に変えて原宿で再開。
今日は金曜日。”裏ヌースタ”濃厚の日。
濃厚サバトンつけ麺を食べに行ってみた。

お店は地下なので階段を降りていく。
到着。入店。
券売機で「辛い。濃厚サ... 続きを見る

サクッと見るなら
http://www.ramentabete.com/entry/2018/02/03/000318
＜表を狙ってみたところ、裏返ってしまった〜 (*´ω`*) ＞
 
　また雪が降りましたね。大都会は自然の猛威には弱いものですが、それでも鉄道をはじめ社会インフラを守る人たちは、懸命にトラブル防止に努めておられることと思... 続きを見る