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昨年末に「表」にお伺いしたところですが、本日、「裏」に初訪です15時ころの入店でしたが、テーブル席を除いて、ほとんど満席カウンターの空いているに案内されると、メディアでお見かけする評論家の方もいらっしゃってましたサバに惹かれて表題を並でオーダー、待つこと7，8分で配膳です整えられた中太の麺線は開花楼、麺皿には大ぶりチャーシュー、メンマ、黒ナルトつけ汁はトロンとした、やや甘目な味わいピンとした麺は適度なからみ方でスープを持ち上げますが、サバの印象はそれほど強くなく、どちらかといえば動物系主体のスープでしたチャーシューが美味しかったですもう少し魚介が強い方が「裏」営業するインパクトが出るように感じました
三日月
jamira
徳一
FUMiRO
赤バイクの知蔵
お志乃
昨年末に「表」にお伺いしたところですが、本日、「裏」に初訪です
15時ころの入店でしたが、テーブル席を除いて、ほとんど満席
カウンターの空いているに案内されると、メディアでお見かけする評論家
の方もいらっしゃってました
サバに惹かれて表題を並でオーダー、待つこと7，8分で配膳です
整えられた中太の麺線は開花楼、麺皿には大ぶりチャーシュー、メンマ、
黒ナルト
つけ汁はトロンとした、やや甘目な味わい
ピンとした麺は適度なからみ方でスープを持ち上げますが、サバの印象は
それほど強くなく、どちらかといえば動物系主体のスープでした
チャーシューが美味しかったです
もう少し魚介が強い方が「裏」営業するインパクトが出るように感じました