スープは動物系の旨味にコクのある醤油の風味
たくさん載ったアオサが旨味を増します
麺は細麺と太麺が選べ、今回は太麺
モチっとした食感の縮れ麺でスープがよく絡みます
美味しかった🦝

可愛らしい壺形の容器に入ったつけ汁は素材由来のほんのりした甘味と程よい塩気、芳醇な旨味の優しい味わい
麺は3種から選べ、今回は極太麺
もっちり食感でつけ汁がよく絡みます
美味しかった🦝

看板メニューのつけ麺に初めてトライした。
細麺、太麺、極太オリジナル麺から極太をチョイス。
スープの壺の蓋は、提供直後に外される。

様々な材料の旨味が出たスープは、
一般的なつけ麺より家庭料理寄りの自然な味わい。
ただ、それが田舎くさくならないのがこの店の凄さ。
大量のキクラゲやモヤシ、... 続きを見る

こってり、ストレート麺を選択。
ジャンボ餃子2個とライスのランチセットとともに。

スープはライトな動物系、昆布、魚介かな。
背脂の旨味を含め、控えめながら良質な味わい。
はじめは少し物足りなかったが、
徐々に上品な深みを感じるようになる。
最後の一口が一番旨かったよう... 続きを見る

2019年1月下旬　醤油つけ麺750円
気になっていたこちらを訪問。店主さんは壺つけ麺で有名な 梅公出身だそうだ。
店は新興住宅街の郵便局や保育園などが入る商業スペースの一角。飲食店はここ１軒だけだ。
店内はカウンター5席、テーブル10席、座敷8席。店員は接客3名、厨房２名。接客は丁寧で心地よい。
ほぼ満員の盛況で１席だけ空いていたカウン... 続きを見る

本日、二回目です。

前回は醤油だったので、
今回は、味噌をオーダー。
"のうこく"の文字に惹かれ、
のうこく味噌ラーメンを
オーダーしました。

こってりして、コクが凄い

のイ... 続きを見る

富谷の住宅街にあるキレイなお店。
主人は、壺つけ麺で知られる梅公出身らしい。
壺つけ麺かデフォのラーメンにしようと思っていたが、
月替わりのまぐろ節ラーメンを発見。
かつて長野の鍾馗という店で食べたまぐろ節麺は旨かった。
そんなこんなで、初訪問なのについついこれをオーダー。

きれいに澄ん... 続きを見る

美味しくいただきました！