31/4/29 12:05

若武者弍号店にも山塩ラーメンがあるので参号店にもあるのではと思い訪問してみました。

お昼ですが店内には4～5名のお客さんですんなり着席。
狙いとおり会津山塩物語があったため券売機で標記を注文。

スープはお店の名前とおり優しい味。というか何か物足りない感じ。少し食べてか... 続きを見る

ラーメンWalker福島2020

新店部門
1位『麺屋しん蔵』
2位『優味麺亭 鸐』
3位『喜多方 満喜』


総合順位
1位『 創作麺 やま鳶』
2位『 喜多方ラーメン 喜一』
3位『 中華蕎麦 こばや』
4位『 自家製麺 じゃじゃ。』
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早い提供です。あまり好みではないスープ。
チャーシューは箸でくずれるくらい柔らかくておいしかったです。

2019.2.17
「備忘録的メモ」
久々に来てみた。
実感としたら、開店当初に美味かった魚介系ダシがうまくハマっていないように感じた。
それに麺も変わったのだろうか、縮れた細平打ちの喉越しも違っているよう。
ワンタンは酒田にしては厚めかと思うけど月系のワンタンはこんなだったっけと思った。
アンはそっけないよ... 続きを見る

若武者の参號店でこちらは、酒田ラーメンを提供します。
先日散々食べたラーメン・・・
開店直後のため先客1組。おばちゃんに食券を渡します。
店内BGMは三味線がひたすら。津軽三味線の名人だそう。
程なくして提供。おなじみのビジュアルですね。
早速ズバズバ、手揉み加えていた平打ち麺。コシは弱いかな。
麺... 続きを見る