あらチャン(おにぎり兄)
三代目梅宮小アンナ成夫
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パジさん
mona2
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コメント
こんにちは
評価の高かった本店とはちょっと異なる評価でしたね
スープはかなり良かったみたいで、そこは良かったですね
店内は三味線のＢＧＭですか
昔、東京駅の六厘舎でＢＧＭ三味線のだったの思い出しました
キング | 2019年11月12日 12:32どもです！
放畜されてると聞くだけで元気いっぱい
健康に育った鶏が想像出来ていいですね！
和風だしは1晩寝かせているとは手間がかかってます
エビワンタンも癖がありそうで、良さそうではないですか
こういうフックとなる部分についつい目が行ってしまいます
さぴお | 2019年11月12日 12:35こんにちは。
高得点続きの福島シリーズでしたが、今回は少し期待はずれな感じでしたね、肩書きはすばらしいのですが…
魂どん | 2019年11月12日 14:18どもです。
ミデッテでしか若武者さん食べていませんが
鮮烈に美味しかったので、頭に焼き付いてます😍
福島もレベルが凄いことになってますね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年11月12日 18:43こんばんは
海老ワンタンはイカとかいろんな海鮮が入っているのかも。
最近ワンタン食べてないなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年11月12日 19:37こんばんわ
ネギは時間経つと乾燥気味になるから、わかりやすいですよね。
ネギラーの自分は、自宅でネギを切らした時のために
乾燥ネギも用意してます。（単なるふりかけですが＾＾）
きゆう | 2019年11月12日 21:59あらチャンさん，どうもです。
本店の評価が高かっただけに，あれ？って感じですね。
あらチャンさんのこの採点は珍しい。
浅草とかもそんな突き抜けた感じはしなかったんですよ。
本店以外はイマイチなんでしょうか。
RAMENOID | 2019年11月13日 05:16こんにちは。
若武者の３号店とは気になりますね～
スコアー伸び悩んでるようですが、
福島に行ったら寄ってみたいです。
kamepi- | 2019年11月13日 07:10今後に期待でしょうか。
ミデッテの出店では響くも、
浅草の新支店ではもう一歩と、
感じた事を、思い出しました。
おゆ | 2019年11月13日 08:42続いてどうも～
見た目はとっても美味しそうですが点数は伸びませんでしたね？
まぁ～本店で抜群だった美味しい一杯を食べているならしょうがないですかね？ｗ
バスの運転手 | 2019年11月13日 21:43
新店部門
1位『麺屋しん蔵』
2位『優味麺亭 鸐』
3位『喜多方 満喜』
総合順位
1位『 創作麺 やま鳶』
2位『 喜多方ラーメン 喜一』
3位『 中華蕎麦 こばや』
4位『 自家製麺 じゃじゃ。』
5位『 らぁ麺 おかむら』
殿堂店
『 とら食堂』
『 麺処 若武者』
『 自家製麺 うろた』
新店部門2位の当店は『 麺処 若武者』の3号店
男性スタッフのワンオペ。
和風な内装。三味線の曲が流れています。
前客0で後客1。
食券を購入後、カウンターに座ると素早く提供です。
スープを運ぶと醤油がはっきり効いた鶏清湯。
放飼にされたゴトウモミジの親鳥をベースに、天然真昆布などの和風出汁を合わせて、一晩寝かせたものだそう。
香ばしさは煮干しかなと思ったら、焼きアゴみたい。
円やかで旨味がたっぷりで凄く美味しい。
中ぐらいの太さの平打ち縮れ多加水麺。もう少し厚みがあると好みかな。少し柔らかくなるのも早いかも。
チャーシューは豚肩ロース。
海老ワンタン…香りが強力。イカの塩辛を強くした様な…かなり個性的。皮も少しね。
細いメンマは細めでエノキの様な風味で好み。
味玉は一括で作ってるのかな。本店で食べたのとほぼ同じ味。コクウマクリーミー。
ネギは切ってから少し時間が経ってますかね。
本店が抜群だっただけに期待し過ぎてしまいました…でもスープは美味しかったです。
ごちそうさまでした