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「ラーメン」@優味麺亭 鸐の写真2019年7月17日

あっさり清湯スープのらーめんは山形の酒田らーめんを意識したもののようです。スープは魚介などを中心とした和風の仕上がりになっています。若武者の3号店になりますが若武者と違い鶏白湯を売りにしていません。かなりあっさりしており魚介などの旨味は感じますがもう少しパンチがあったらもっと良くなりそうな気がしました。油は少なめで雑味がなくかなりスッキリしていて食べやすくなっています。麺は平打ち太麺で手揉み麺になっており食感よくなかなかです。チャーシューは煮豚で柔らかくまあまあです。メンマはあまり特徴なく普通です。

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