今日の過去レビュー整理はここまで

訪問日：12月26日（日曜日）

14時40分に訪問しました。食券購入していったん外待ちしましたが、退店するお客さんがいて、すぐに座れました。カウンターにはコショウ、酢、唐辛子ニンニク酢がありました。

55分に着丼しました。トッピングは、海苔１枚、斜め切りネギ、... 続きを見る

予定の兼ね合いもありつつ、行きたいお店の並びがそこそこあって諦めつつ、こちらへ年単位ぶりに訪問して表題をオーダー

魚介のスープと太めの縮れ麺の組み合わせはいいですね、ただし…スープの旨味的な意味でのパンチが弱いのと、不揃いのメンマがあまり合っていないように感じました。
トロチャーはいいのですが、卵は単なる半熟卵というのもあって、なんか惜しい感じが... 続きを見る

非常に美味しいつけ麺です。
魚介の風味がたっぷりのスープに
麺がとても良く合います。

加えてチャーシューがとても美味しく
麺以外も楽しめるつけ麺です。

駐車場がないのが不便ですが
近辺にパーキングはあるので
そちらを利用しています。

つけだれ、鳥と煮干し
チャーシュー、レアと煮豚のダブル
麺、中太でツルツルしこしこ
個性的で美味しいつけ麺

14:10頃訪問。先客5名後客6名。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むカウンター席のみが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地はまずまず。男性2名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。黒い丼はかなり広口のもの。

スープは穏やかな色合いに茶濁。粘度は感じられないが、液体油がやや多めで細かい背脂も見受けられる。
飲んでみると、動物系、魚介系の出汁感がバランス良く主張。特に濃厚という訳では無いが、余計なクセ等も無く... 続きを見る