鶏煮干しラーメンにする、チャーシュー2枚、刻みネギ、メンマのビジュアル。香ばしい煮干しの香りが鼻腔にくる、これだけで旨そうだ。スープはまろやかな口当たりで、ガツンと煮干しの香ばしい味が感じられ、醤油の丁度良い味わいが広がる、余韻に鶏の旨味がしっかりと残る来る、煮干し独特の苦味が少しあるが苦にならない、旨味が勝る。麺は中細麺のストレート麺で、表面が透きとおるような茹で加減でツルツ... 続きを見る

３月某日、昼、本日は半期に２回取れるメモリアル休暇を期末ギリギリに取得する。本日は別段メモリアルデーでは無いのだが、折角なので美味いラーメンでも食って記念にしようと突撃したのはこちらの店。

以前突撃時は「大波」だった建物に居抜きで入った店で、昨年秋にＲＤＢに登録後、長らく放置プレイが続いていた上、こちらの店もグルメ情報誌「どうずら」が使えるので突... 続きを見る

鳥白湯大好きなんですよ。
前から気になってて、丁度そばに寄ったのでお昼13時過ぎに訪問しました。
先客7名。カウンターに着席、ラーメンメニューは二択ですね。トッピングにメンマお願いしました。
スープはトロッとして煮干しも効いてて美味しいです。エグミは強めかな～
麺は細目でパツパツしてました。メンマも歯応え、味付けの良い好きなタイ... 続きを見る

3度めの正直でやっと入店可能となりました。って言うのも前回まで２度こちらのお店にお邪魔させて頂いたのですがスープ切れだったり生憎の３連休の定休日の日に来てしまったりと付いていない日が続いておりましたがようやく本日の入店が神からお達しより許され入店の運びと相成りました。２０１８．９．１０新規開店で注目すべきは、煮干しを使った新店で某有名店出身の店主さんだという事。という事は、かな... 続きを見る