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「濃厚煮干しラーメン クーポン半額400円 味玉100円」@ラーメン やのけんの写真9月12日  12時09分 2019年 189杯目

東京Walker2020掲載店97ページの未訪問第1店舗 
半額クーポン使用

レビューはまだ二件しかないオープンして1年たってない昼のみのお店
自宅からバイクで15分と近場

前客2名 後0名 店員 若い女性2名丁寧接客 
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「トマトラーメン(880円)」@ラーメン やのけんの写真12/2(日)11:30 開店時3人待ち 

動物系を下支えにトマトの旨味・酸味がしっかりでていて、そのバランスもよい。トマトらしさを十二分に味わえるだけ濃厚だが、油脂感は低いので、最後までヘビーにはならない。

中太平麺のストレートは、加水低めでかんだ時の反発が強くないタイプ。小麦の風味は強い。

具は、ざく切りの玉ねぎ。ボイルキャベツ... 続きを見る

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ニボニボのスープと低加水率のストレート中細麺は、限りなく「らぁめん小池」のこってり煮干しラーメンに近し。しかも、厚着りのチャーシューは小池さんの低温調理チャーシューよりベターですが、みじん切りの玉ねぎがもっと欲しいし、トッピングは全体的にさびしいので、具材的には、820円はやや厳しいかも。

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