年末平日最終日のランチ過ぎに訪問。
店内8人待ち。
年末だからか、若い学生の2人以上が多い。
15分程度で着席。
コールは、ニンニク少し、野菜少なめで。
器は小さく見えるが、内容量は多い。
まずは、よく混ぜて一口。
相変わらずの味のバランスの良さと、程よいワシワシ感のある麺も旨い。
ラーメ... 続きを見る

平日の口開けに訪問。
大汁なしを券売機で購入し着席。
コールは、ニンニク少しと野菜少なめで。
まずは全体をよく混ぜる。
前回は、野菜マシにしたため、最初に野菜だけを食べないと混ぜれなかったので、今回は少なめにした。
まずは一口。
エッジの効いた醤油感と、豚出汁、甘みもありバランスが良い。
最初は、器... 続きを見る

平日の口開けに訪問。
着席し、コールはニンニク少し、野菜、アブラで。
着丼し、まずは野菜から。
シャキ野菜でアブラに味があり旨い。
豚は厚切りのホロ豚で、味染みもしっかり。
シャキ野菜と交互に食べ進める。
その後、天地返しをしてよく混ぜる。
麺はプリプリの太麺で、汁の味付けもまとまりがあり... 続きを見る

平日の口開けに訪問。
その後、ぞくぞくと来客。
店内は清潔感があり、店員さんの元気も良い。
コールは、勤務中のため「そのまま」にした。
まずは野菜から。
シャキ野菜で普通でもかなりの量。
豚は、フワトロ豚で、味染みも丁度良い。
シャキ野菜とフワトロ豚を一緒に食べ進める。
麺は、モ... 続きを見る

平日11時頃、仕事の合間に訪問。
汁なしと迷ったが今日の気分はラーメン。
券売機で小豚と黒烏龍茶を購入。
10席程のカウンターは私が座ってちょうど満席。
最近運良く唯一の空席に座れることが多い。

5分くらいでコールの確認。
ニンニク少なめ、ヤサイ、アブラでお... 続きを見る

ブタ追加、粉チーズ、ブタアブラ
ヤサイアブラニンニク少なめ
豚山で初の汁なし
汁なしの割にかなり汁が多く、パンチはなかった

三浦半島二郎系の雄、大船豚山@butayamabutako さんにて小ニンニクアブラマシマシ。

16時入店で結構な乳化状態のイイスープ。キャベツ率高めのヤサイはシャキめで、とろりスープとの相性よし。でした。

うおぉおぉぉぉん！

https://x.com/climaxnyc/status/128373541042... 続きを見る

１１時２０分に入店、
先客１４名で満席プラス１名の行列に接続。
１０分ほどで、案内されて、着席。
コールはニンニク、ショウガ、アレ
行列してる時の食券提出時に聞かれました。

麺、
ちょうど良い茹で加減で、きもーち細く感... 続きを見る

久々の大船豚山。
コップがステンレスに代わっていて冷たくて良いですね。冷房もしっかり効いていて助かります！
ヤサイニンニクカラメを事前申告。
野菜のクタ具合が自分的には良、唐辛子も進化してます？
大変美味しく頂きました。

スープが若干少ないせいなのか？ぬるめなかんじもしますが猫舌な私にはちょうどいい感じ。あぶらナシ、麺かため、ニンニクマシの注文でネギトッピング。味も濃すぎずちょうどいい感じです。麺のかたさもちょうどいい感じです。下手な感想は評論家ではないので言いません。率直に美味いです。辛ネギや辛い系も何度かトライしてみましがマジ辛いです！個人的にはノーマルトッピングが1番です。
1つ... 続きを見る