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年末平日最終日のランチ過ぎに訪問。店内8人待ち。年末だからか、若い学生の2人以上が多い。15分程度で着席。コールは、ニンニク少し、野菜少なめで。器は小さく見えるが、内容量は多い。まずは、よく混ぜて一口。相変わらずの味のバランスの良さと、程よいワシワシ感のある麺も旨い。ラーメンだと、野菜を先に食べるが、汁なしは混ぜて麺と一緒にシャキ野菜を食べるのが好み。豚も大き過ぎず、味も丁度良い。どれも突出はしていないが、すべてのバランスが良い。途中、黒胡椒や粗挽き一味で味変を楽しむ。最後の数口は、お酢を回し掛けてさっぱりと。汁なしなのに、汁がスープくらいある店があるが、汁はほぼなくなり、量も丁度良い。丁度良いしか言っていないが、すべてのバランスが良いのだ。毎日でも食べれるくらい、考え尽くされた1杯である。ごちそうさまでした。
G
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トーレス
TAKEトモ
店内8人待ち。
年末だからか、若い学生の2人以上が多い。
15分程度で着席。
コールは、ニンニク少し、野菜少なめで。
器は小さく見えるが、内容量は多い。
まずは、よく混ぜて一口。
相変わらずの味のバランスの良さと、程よいワシワシ感のある麺も旨い。
ラーメンだと、野菜を先に食べるが、汁なしは混ぜて麺と一緒にシャキ野菜を食べるのが好み。
豚も大き過ぎず、味も丁度良い。
どれも突出はしていないが、すべてのバランスが良い。
途中、黒胡椒や粗挽き一味で味変を楽しむ。
最後の数口は、お酢を回し掛けてさっぱりと。
汁なしなのに、汁がスープくらいある店があるが、汁はほぼなくなり、量も丁度良い。
丁度良いしか言っていないが、すべてのバランスが良いのだ。
毎日でも食べれるくらい、考え尽くされた1杯である。
ごちそうさまでした。