2024年8月22日訪問

この日は、三ノ輪にある【濃厚鶏麺ゆきかげ・三ノ輪店】を訪問して、以前に浅草にあるこちらのお店の浅草本店に行った際には「昆布水つけ麺」をいただいたので、今回は看板メニューである「鶏白湯ラーメン」をいただくことにして、メニューを確認したところ濃厚と淡麗、そして醤油と塩味がある中で≪鶏白湯そば・塩+鶏チャーシュー≫を... 続きを見る

１年振りの訪問。
夜の９時半過ぎ。メチャ混んでる！

久し振りに頂く濃厚鶏白湯スープによる
担々麺。此方のチューニングが結構好き。

混んでるのでラーメン提供が遅い。。。

白濁した鶏白湯スープの白と辣油の赤が
マーブル状に交差し... 続きを見る

狭めの店内、お客さんの入りは多いです。くどくなく、でも鶏の旨みが味わえます。ご馳走様でした。

浅草本店に行ったことはあるが三ノ輪店は初訪問。
ここだけのメニューである坦々麺を食べにきました。
食券で特製坦々麺と鶏三色丼を購入。
店内狭いカウンター4席の１つに座り満席。

約5分で着丼。
大きな海苔がインパクトある坦々麺。
坦々麺に海苔？と思ったが意外に悪くない。
スープは濃厚な坦々... 続きを見る

2月14日訪問。

普段は定番を食するのが常なのですが、「期間限定」に惹かれてしまいました。

黄色みのあるストレート麺と黒い油の浮いたスープとのコントラストもさることながら。
どかーんと存在を主張する1枚の海苔。(どうやって食せと？)

見た目のインパクトはともかく香ばしさを感じる黒いスープは非常... 続きを見る