平日の１９時半に到着。地元に根付いているお店の支店であることと以前こちらの前を通った際、掲題のメニューに興味を持って来店。久し振りに来てみるとそのメニューＰＯＰが無い。入店して聞いてみると店長的な雰囲気の方が「できますよ」とのことで「こちらにおかけください」。この時間店内はほぼ満席で、卓席も隣との席間隔が狭い。何となくひしめき合いながら食事をしているという雰... 続きを見る

2008年1月4日に訪問しました。
基本のラーメンが715円で、ちょっと高いかなと感じましたが、チャーシューが3枚、しかも厚さも大きさもまあまあ、卵は固ゆでの煮卵が丸々1個、ほうれん草ではなく青梗菜が入っていて、納得しました。
ちゃんと具材が分かるように盛り付けるのが通常でしょうが、そんなことはお構いなし(笑)のところがかえっていいですね。

スープと麺＋具材で味わうラーメン専門店に対して此処は“調理技術”を味わえる店だった

街の中華屋さんや飯店系ではシンプルな「ラーメン」だと“物足りなさ”を感じる場合が多いのでタンメンや広東麺、もやしそばといった野菜や肉を炒めた具材がたっぷり乗ったものを注文することにしている、野菜も摂れるしボリュームもアップしＣＰも高くなる

今日も例に漏... 続きを見る