夕飯でうめまるさんに訪問しました😊
野菜不足のため…😅表題をオーダー。

ここの麺はかなり気に入っていて、モッチリとしていて美味しい。

スープは主に煮干しが強いかなという印象。
油っ気が無いので、かなりサッパリした感じだ。

野菜は茹で野菜でプルプルのチャーシュー、甘... 続きを見る

６年ぶりに神川のうめまるさんに伺いました。
夕飯時に行ったので店内が飲み客で賑やかでした😅

６年前は背脂入りでないラーメンをレビューしたみたいですが今回は背脂入りです。
しつこいかなとは思いましたが、少し甘口な醤油と良く合って鰹節の香りもあり飽きのこない味わいでした😊

麺は手打ちの自家製麺でモチ... 続きを見る

本庄市付近へ出かけた際にネットで見つけて訪問。

昼時という事もあり、駐車スペースは我々の車で丁度満車状態。
なかなかに人が入っていて繁盛している模様。

味噌ラーメン、担々麺やか冷やしの塩ラーメンのようなメニューなど色々気になるのが多かったが
定番と記載のうめまるラーメンを注文。

麺は... 続きを見る

13時頃に到着し、待つこと無く入店出来ました。初訪だったので定番と記されたうめまるらーめんをオーダー。
極太麺、大ぶりチャーシュー、大きな海苔二枚、背脂。なかなかのインパクト。
麺はツルツルもちもちで食感良し。
スープが私には少々濃いめ。食べ応えのある一杯ですね。
個人的には細麺が好みなのですが、こちらの麺は美味しかったです。自... 続きを見る

●2022年11月18日(金) 晴 12:01訪問 12:09着座 12:30着丼。

●2022年234杯目(11月20杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県児玉郡神川町原新田1-20にある『二代目 うめまる麺や 日の出』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の... 続きを見る

4/27
12:10
初の訪問です～！
店内ヘ～！
空いてます！
入口で手の消毒～！
カウンター席ヘ～！
メニューを見てうめまるラーメンを麺硬めでお願いしました！
ランチセットの半チャーハンもお願いしました！
５～６分位で着丼！
まずはスー... 続きを見る

“店長推し麺”と書かれたメニューの味噌坦坦めん
ラー油のたらされたスープは味噌感 〈 担 担 〈 担々な感じ
なかなか飲みやすく、適度に甘辛く旨い
麺はデフォと同じと思われる自家製太麺
プルブルモチモチで独特、好きなタイプ
スープとの相性もよい
具は、白髪ネギ、すりゴマ、肉そぼろ、チャーシュー、メンマと一... 続きを見る

スープは豚鶏メインに節を効かせて醤油は控えめ、グイグイ飲める
モチモチプルプル自家製の太麺はうどんのようでなかなか旨い
チャーシューは軽く炙りを入れたもので大きめ、ホロトロで旨い
ほかに半玉、白髪ネギ、ネギ、海苔、メンマなど
食べ飽きない味と思うが
デフォの「うめまるらーめん」で870円、このスペシャルやチャーシューメンは109... 続きを見る

うめまるさんの近くで所用があり、その前に腹ごしらえで伺いました。
今回は自信作らしい味噌担担めんにしました。
純粋な担担麺ではないですが、食べてみることに。
しばらくして味噌担担めんがやって来ました❗

味噌と謳っていますが、それほど味噌の感じはしませんね。普通の担担麺みたいです。
それほど辛くなく... 続きを見る

オープンしたてのお店です。
お客さんは地元の方達でしょうか？
アットホーム的な雰囲気ですね。お酒類もあるので、社交場的な感じでしょうか？
うめまるラーメンは背アブラが浮いているので、それが無いあっさり醤油にしました。
私個人的には手打ち麺にはあっさりスープだろ❗と思っているのでそうしました。
程なく着丼。
先... 続きを見る