西新の人気店。
昨年テレQで県外の人に食べてほしい福岡グルメベスト5ってキーワードで紹介されてて向かったが休みだったんで、やっといけた感。

閉店時間がかなり前倒ししてると思われ、人気でスープ切れちゃい早く閉店してるみたい。
テレビの弊害ね。
おばちゃん店員の愛想もよく、常連には頻繁に話しかけてる。... 続きを見る

入院と手術により、2025年2月24日〜2025年3月17日頃迄の予定で休業していた当店であるが、3月18日より再開したとの情報を得たため訪問。
手術が無事成功し、順調に回復されたようで、まずは一安心。
再開祝いにちょっぴり奮発して「チャーシューメン 1150円」をオーダー。
しばらく待って提供されたラーメンは、ビッチリとチャーシューで埋... 続きを見る

公式ホームページのお知らせに「臨時休業のお知らせ」が掲載され、「2025年2月24日〜2025年3月17日頃迄の 予定で入院と手術により、 当店をお休みさせて 頂く事になりました。」との告知がありました。
店頭にも同様のお知らせが掲示されています。訪問される方はご注意下さい。
まずは手術が無事成功し、順調に回復されることを祈念しております... 続きを見る

有名な「しばらく」の暖簾は久しぶり。
意外と言ったら失礼だが、家庭的な雰囲気がある。

ストレート細麺は固さの指定なく注文。
意外にも半透明で、プリプリとした口当たり。
こんにゃく麺を連想させる食感なのだ。
替玉170円を試しにバリカタでオーダーすると、
透明感はなく、... 続きを見る

博多ラーメンの伝統ある老舗店ということで訪問。
優しい口当たりのスープで、旨味と塩味がすごく自分の口に合う。ずっと飲んでいられる。
麺は中華めんのようなプリっとした感じで、これも美味しい。
テーブルの擦り胡麻もいいですね。
接客のお姉さん方も元気があって良かったです。また来たいと思います。

福岡で最も愛する豚骨はここ。故に、絶対に失敗する訳には行かない。入店し実食中の客が一杯を横目に見ると、油の層が厚くスープの色合いが怪しい。
と言う事で、迷わず高菜ラーメンに決定。案の定、少し焦げた様な苦みと匂いがあり、豚骨自体の弱さを油でカバーするデザインだったが、油炒め高菜の仄かな辛味と味が馴染めばあら不思議、ネガティヴ要素は見事に中和された。
ゲンコツや... 続きを見る

昔からあるラーメン屋さんです。
古き良きラーメン屋さんを感じられます。
最近は早めに締めますが安定した豚骨ラーメンを味わえます。

しばらく西新

しばらくでも西新店は初訪問。
13時10分入店で先客5名後客8名。
スタンダードに掲題をカタでお願い。

小ぶりな丼がよかですよね。
サッパリとしてシンプル。
円みを感じる味わいは、匂いに油、旨味に塩味、全ての加減が丁度いい。
出足は軽い気もしたが、二口... 続きを見る

久々に訪問した暖簾、変わらぬ歓待に胸を撫で下ろす。一瞥したメニュー表は、結構ハードな値上がりが確認出来たが、その分クオリティは守られており、質の良い品物の提供に軸足を置いた経営方針が伺える。正しい姿だ。
豊かに膨らむふくよかな豚の旨味。抜ける香りに若干の野趣を残しながらも、ツンと来るような癖は一切ない。円やかに味覚を包み込み、厚みのあるコクで食べ手の頬を緩ませる。じっ... 続きを見る

1年ぶりの訪問となったが、変わらぬ親しみに溢れる歓待で迎えられると、その時間的空白は瞬時にして解消される。実に長閑な雰囲気で、何とも落ち着く環境だ。
白濁したスープ。湯気と共に立ち上がる豚骨の香り。旨味濃厚にして喉越しは滑らかで、我を忘れて蓮華を動かし続けてしまう吸引力の高さは圧倒的だ。口当たりのあっさり感。深く鷹揚な味の起伏。毎日食べても飽きる事はないだろ... 続きを見る