20260301 実食
4年ぶりの訪問。創業70年以上の博多豚骨レジェンドの味を再度堪能しようと再来店。
14時過ぎの訪問だが、店内はほぼ満席。腹ペコだったので、明太子高菜ご飯セットと餃子３個（280円）をオーダー。椎名林檎さんのジャケットをデザインしたという素敵な絵を眺めて待っていると餃子、麺が行こ高菜ご飯、ラーメンがぞくぞくと到着。
チャーシュ... 続きを見る

西新の人気店。
昨年テレQで県外の人に食べてほしい福岡グルメベスト5ってキーワードで紹介されてて向かったが休みだったんで、やっといけた感。

閉店時間がかなり前倒ししてると思われ、人気でスープ切れちゃい早く閉店してるみたい。
テレビの弊害ね。
おばちゃん店員の愛想もよく、常連には頻繁に話しかけてる。... 続きを見る

入院と手術により、2025年2月24日〜2025年3月17日頃迄の予定で休業していた当店であるが、3月18日より再開したとの情報を得たため訪問。
手術が無事成功し、順調に回復されたようで、まずは一安心。
再開祝いにちょっぴり奮発して「チャーシューメン 1150円」をオーダー。
しばらく待って提供されたラーメンは、ビッチリとチャーシューで埋... 続きを見る

公式ホームページのお知らせに「臨時休業のお知らせ」が掲載され、「2025年2月24日〜2025年3月17日頃迄の 予定で入院と手術により、 当店をお休みさせて 頂く事になりました。」との告知がありました。
店頭にも同様のお知らせが掲示されています。訪問される方はご注意下さい。
まずは手術が無事成功し、順調に回復されることを祈念しております... 続きを見る

有名な「しばらく」の暖簾は久しぶり。
意外と言ったら失礼だが、家庭的な雰囲気がある。

ストレート細麺は固さの指定なく注文。
意外にも半透明で、プリプリとした口当たり。
こんにゃく麺を連想させる食感なのだ。
替玉170円を試しにバリカタでオーダーすると、
透明感はなく、... 続きを見る

博多ラーメンの伝統ある老舗店ということで訪問。
優しい口当たりのスープで、旨味と塩味がすごく自分の口に合う。ずっと飲んでいられる。
麺は中華めんのようなプリっとした感じで、これも美味しい。
テーブルの擦り胡麻もいいですね。
接客のお姉さん方も元気があって良かったです。また来たいと思います。

福岡で最も愛する豚骨はここ。故に、絶対に失敗する訳には行かない。入店し実食中の客が一杯を横目に見ると、油の層が厚くスープの色合いが怪しい。
と言う事で、迷わず高菜ラーメンに決定。案の定、少し焦げた様な苦みと匂いがあり、豚骨自体の弱さを油でカバーするデザインだったが、油炒め高菜の仄かな辛味と味が馴染めばあら不思議、ネガティヴ要素は見事に中和された。
ゲンコツや... 続きを見る

昔からあるラーメン屋さんです。
古き良きラーメン屋さんを感じられます。
最近は早めに締めますが安定した豚骨ラーメンを味わえます。

しばらく西新

しばらくでも西新店は初訪問。
13時10分入店で先客5名後客8名。
スタンダードに掲題をカタでお願い。

小ぶりな丼がよかですよね。
サッパリとしてシンプル。
円みを感じる味わいは、匂いに油、旨味に塩味、全ての加減が丁度いい。
出足は軽い気もしたが、二口... 続きを見る

久々に訪問した暖簾、変わらぬ歓待に胸を撫で下ろす。一瞥したメニュー表は、結構ハードな値上がりが確認出来たが、その分クオリティは守られており、質の良い品物の提供に軸足を置いた経営方針が伺える。正しい姿だ。
豊かに膨らむふくよかな豚の旨味。抜ける香りに若干の野趣を残しながらも、ツンと来るような癖は一切ない。円やかに味覚を包み込み、厚みのあるコクで食べ手の頬を緩ませる。じっ... 続きを見る