心なしか宇都宮では月曜定休が多い気が...単純に行こうとする店が休みなだけかもしれませんが。

【11:05着 先客1 後客0】
ということで、月曜営業しているお店の中から未訪であったこちらに伺うことに。

平日の開店直後のためか落ち着いた様子の店内、女性のスタッフさんに案内され席に...卓上のメニューに目を通します。... 続きを見る

ラーポンの月1回無料CPでご馳走様になりました🙏あっさり醤油の手揉み麺でクセなく美味しくいただく🍜スープはふんわりと煮干の風味が感じられ、生ハム製法の焼豚も良き✨お代わり玉（200円）を追加注文👍博多麺のような細麺でこちらも美味しかったです😊
おかわり玉は写真コーナーにあげました📸

特濃の煮干感は何処に行ってしまったのだろうか？・・・

大分久しぶりの訪問。腹が減ったので早めの昼食。
着席後、表記メニューを直ぐオーダー。

着丼したラーメンを見てスープが見えない・・・
麺をかき分けスープをすくい上げ飲むとニボは何処へ？
以前は家内はこれは嫌いと言うくらいニボ... 続きを見る

イタリアンライクな鴨出汁をいただいた後

約1年前にオープンしたお店 麺のhacoさんへ行って参りました

コチラは大正9年創業の製麺所、政木屋食品の直営店

他にも麺工房 政木屋というお店やパスタや蕎麦、うどんの製麺と幅広くやっているみたいです

麺の美味し... 続きを見る

濃厚そうな煮干しが食えそうだったのでお邪魔してみた。
店内はテーブル席と小上がり席のみ。
間髪入れずにお目当てでもある標記をお願いした。

スープは粘度感が高く豚骨の濃厚さが勝っており、煮干しは完全にマスクされてしまっている印象。歓迎されざる飛び道具を混ぜるも、劇的な味変には至らず魚介感は終始ぼんやり。よってカテゴリー... 続きを見る

煮干しと鶏のあっさり醤油スープに手もみ麺の組合せ🍜生ハムのようなレアチャー
ご馳走さまでした🙏
ちょっと量が少ないのでおかわり玉頼めば良かったかも🤣

令和２年１２月訪問、標題を注文、まずはスープをゴクリ、メニューには煮干しが強烈に味わえる濃厚スープと表示されていたが煮干しのえぐみも濃厚さも私には感じられず鶏白湯のような味わい。コロナにかかったか！！！麺は栃木県産ユメカオリ押しの低下水の細麺ストレート、見た目生ハムのようなレアチャー、穂先メンマ、紫玉ねぎのスライス、魚粉、五色あられがトッピングごちそうさまでした。

宇都宮の準新店

さて，休日。
市中感染拡大が疑われる地域には立場上行けないので，この日は北を目指すことにする。
栃木RDBを久しぶりに開き，宇都宮方面を検索していくつかお店をピックアップ。
まずは，２月に開店したこちら。
栃木県産の小麦粉を使用した麺にこだわった煮干しの店らしい... 続きを見る

平日11時オープン待ちなしで入店。お初でしたので、メニューは①の淡麗和風らーめんを頼みました。トッピングは煮卵。レアチャーシューはスモーク？っぽい感じで、割と薄切りでした。スープと麺は特に特徴はなく、普通です。栃木県産の小麦粉〇〇〇〇を使用と記載されていましたが、それに期待する程ではないかと‥。個人的にう〜ん‥だったのが、煮卵。ただの煮卵？茹で卵？ってところです。

新店舗開拓初訪麺
平日12時来店　待ちなし　煮干しラーメンに最近ハマっているのでこちらをオーダー。パツパツストレート麺　煮干しのとろみスープ　レアチャー　玉ねぎ薄切り　穂先タケノコ　五色アラレ
美しいラーメンです。煮干しの濃厚さと低加水麺の相性良し　レアチャーうまし　メンマ大きめ柔らか〜　玉ねぎはざく切りの方が良いなぁ〜と思いながら完食！... 続きを見る