2023.7.28夜　おまかせコース…5500円
初めて出会う料理の数々に心躍る、ラーメン仲間とのサシ呑み。
先入観ナシに色々と食べてみたくて、コースを事前予約。
いずれの料理も個性際立つものばかりだったが、中でも印象に残ったのが下記2品。
豚肉腸粉…
香港や広州で広く親しまれているという腸粉（ちょうふん）で... 続きを見る

2/22分

初訪、お粥しか無いと思っており敬遠していたが、雲呑麺がある事を知り訪問。

まずはじめに、量はスープも麺も少ない。

スープはホタテ干しなどがベースのスープは旨味をかなり感じる。

麺は少々特殊な弾力で蒟蒻麺に近い食感だった。

ごちそうさまでした。

1078円。2024.02.10(土)、17:00予約入場。孤独のグルメ10-10。電話がガンガン鳴るが、土日は既に予約で一杯の様子。ホールに旦那氏、調理場に嫁氏の2人でまわしている。卓上には自家製の辣椒醤(ﾗｰｼﾞｬｵｼﾞｬﾝ)。BGMは邦楽の中国楽器アレンジが静かに流れている。

ラーメン以外もガッツリ頼む。NDB以外料理は後述。
蒸し餃子から... 続きを見る