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まだおおおさんの情報で「鳥栖とらや」へ。 福岡市の「とらや東油山本店」との関係や、いかに。 半濁で醤油色のついた豚骨ベースのスープ。 豚骨の臭みをほどよく残しており、 それが旨味を味蕾にグリグリと押しつけてくる。 クサ旨系の好みにハマる味わいのスープだ。 ストレート中細麺は、茹で加減を問... 続きを見る
鳥栖古系豚骨 住宅街にある老舗。 15時35分入店で先客後客なし。 ラーメンと50円差に思わず掲題を。 スッキリ豚骨出汁の旨味。 どこか見え隠れするコラーゲン感がとても好い。 明らかにライトでも物足りなさを感じないのは化調の加減の素晴らしさ。 クセはなくデフォで入る... 続きを見る
〒841-0037 佐賀県鳥栖市本町2丁目1433-7
禁煙
駐車場あり
福岡市の「とらや東油山本店」との関係や、いかに。
半濁で醤油色のついた豚骨ベースのスープ。
豚骨の臭みをほどよく残しており、
それが旨味を味蕾にグリグリと押しつけてくる。
クサ旨系の好みにハマる味わいのスープだ。
ストレート中細麺は、茹で加減を問... 続きを見る