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「チャーシューラーメン (570円)」@とらやラーメンの写真鳥栖古系豚骨

住宅街にある老舗。
15時35分入店で先客後客なし。
ラーメンと50円差に思わず掲題を。

スッキリ豚骨出汁の旨味。
どこか見え隠れするコラーゲン感がとても好い。
明らかにライトでも物足りなさを感じないのは化調の加減の素晴らしさ。
クセはなくデフォで入る紅ショウガが何気に効いてくる。
勝手な推測だが、昔から変わらぬであろう味に惹かれてしまう。
ムギュポクとしたストレート中細麺。
所謂久留米的なサイズで麺箱から久留米製麺製のよう。
先日の丸幸よりも明らかに太め。
クラシカルなバラチャーシューはしっかり6枚。
適度に残る野性味と軟らかさ。
やや太めのキクラゲにネギの匂いがまた良いもんだ。
終盤にきて追い紅ショウガ。
古の味を堪能し満足完食です。

旨かったです。
目立たぬ立地も老舗ならでは落ち着く味。
看板には虎のマークとラーメンにチャンポンの文字。
チャンポン、間違いなく旨いんだろうな。

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

鳥栖古系豚骨。この6文字に心を撃ち抜かれました。
チャーシュー麺がプラス50円とは超良心的。
ブックマークさせていただきました。

カナキン | 2020年3月5日 20:19

カナキン51さん

ありがとうございます!
本当は近くのお店が目的でしたが、駐車場がなく、うろうろしてたらこちらを発見。
結果、当たりでした。
クラシカルで個人的にはとても良かったです!

まだおおお | 2020年3月7日 09:51