新潟です
BMのお店に初訪問。
表題980円
分厚いチャーシューと味玉も半分付いてます
美味しい
ごちそうさま

口コミ来店、つけ麺に。チャーシュー、メンマ、半味玉、美味しかった。ゴマや細かい隠し味が新鮮な印象、中華よりの香辛料効いたつけ麺。でもあっさりの中にチャーシューの味のアクセントが効いていて新しい一杯と感じた。違うメニューは気になりました。並で麺の量はもう少し増やして欲しいかな。

新潟最終日。ラーメンか寿司かで迷ったが初志貫徹でこちらへ。
雪で凍った道を歩いて到着するとまだ午前中にも関わらず店頭に待ち客が。どうやら名前を書いて食券を買って待つようなので「かさね醤油：930円」を購入し待機する。その後も駐車場に次々と車がやってきてかなり人気が高いようだ。
15分ほどでカウンターに案内され着席。昨日の東横よりも更に広い店内は見事に満席で店... 続きを見る

新潟市で食べログ1位/RDB4位！
豚骨魚介ラーメンが人気なこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：新潟駅 徒歩18分
食べログ：3.66

＜状況＞
到着：10:58
流れ：入店時に... 続きを見る

3度目で念願のつけめんをば。
茗荷とか大葉を猛烈に感じるつもりが券売機の押しミスなのかスタンダードな醤油つけ麺でした。
仕様変更なのかしら。
とはいえ平らで絶妙な茹で加減の歯触り喉越し昇天の麺と厚トロチャー、極太メンマ、煮卵、焼き海苔全てハイクオリティ。個人的にはこちらのラーメンよりこのつけ麺のほうが依存性高めです。

本日は新潟県の…いっとうや初訪
駐車場は20台ほど停められると…ほぼ満車
空きスペースに停め店内へ
かさね醤油大盛を頼みしばし待ち
しばらくしてご対麺…結論
スープは麺と絡めて食べる分にはいい…後半少し塩味強く感じる
麺はもちもちで美味い
チャーシューは食べ応えあるがチャーシュー麺にして複... 続きを見る

豚魚系の王道系スープに大葉とみょうがを入れてあっさりと食べさせてくれると思いきや、チャーシューがこれでもかとつけ汁に投入されており、後味で大葉とみょうがの香り追いついてくる素敵なつけ汁でした😍

麺は幅広で喰いごたえ抜群👍

また新潟に行った時は立ち寄りたいお店でした！

ごちそうさまでした！

かさね醤油は豚骨魚介なのに動物系の出汁の方が強く、チャーシューも1枚がデカい😣

ご飯と一緒に食べるのをおすすめします😆

麺も自家製でエッジの立った細麺でスープの持ち上げ具合も○

めっちゃおいしかったです🤤

ごちそうさまでした！

魚介の出汁強いです。焼豚、味玉、厚切メンマ、海苔がデフォで食べ応えあり。鷹の爪が浮いてる攻めた味わい。好きです。
次回はミョウガ、大葉のつけ麺を食べてみたいです。

新潟 ７

朝ラーした後は一度駅に戻りその後1.6kmを20分ほどかけてブラブラ歩き次の店へ。
狙ったのは、新潟市ランキング３位、新潟県ランキング８位ののこちら。
新潟市ランキング１位、２位、４位は行ってるし、新潟県ランキングも１位〜７位まで行っているのでで、当然の選択。

先レポで予習すると、かなりの行列店... 続きを見る