2021/1/18

どこで食べても安定の美味しさ。😊

現在閉業。

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#溝の口
#溝口
#やきあご塩らー麺たかはし
#☆☆☆
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【訪問日：８月５日】

しんどい会議を終えての帰り道、涼を求め

本日は、此方で提供中の表題作を頂いて決ました。

慣れないフードコート片隅に陣取り、ブザーを待つ事暫く。

アッサリ系な味わいを浮かべつつ、一口啜ると

蜆ならではの風味に加... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線溝の口駅の南東、マルイファミリー溝口の２階にある。
・店の外観：木造の外観、天井に固定されたメニューの看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：共用で多数あり。
・客数　　：夕飯時、周りでラーメンを食っている人が自分以外５人くらい。
・店員　　：調理... 続きを見る

日曜13:00過ぎ
つけめん哲の前を通ったら行列してた。焼き肉屋も行列。
目当ての泪橋も当然行列。みんな自粛しろよ(お前もな)
ノクティはどうかな。こちらは混んではないですね
お一人様の席はいっぱい空いてる。て事でコチラに。

他店であご塩は食べた事があるので、背脂醤油を。
焼きあご〜！　... 続きを見る

14:15頃訪問。フードコートの一店でセルフサービス方式。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は非常に良好。

注文口で本メニューを選択。暫く待って、ブザーで呼び出されて受け取った。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、薄らと濁りを帯びている。表層を程々の量の細かい背脂が覆う。
飲んでみると、煮干を主体とする魚介系の風味旨みがしっかりと感じられる。決してガツンと来るような出汁感では無いが、苦味、酸味が程好く感得されて絶妙に味わいを深めている。
動物系の... 続きを見る