2021年7月2日

赤茶色のスープのらーめんは彩りがよくわりと綺麗な一杯です。スープは動物ベースに味噌を合わせたものです。パンチのある味噌に辛味と痺れを合わせたものでかなりインパクトがありうまいです。動物のコクと味噌がよく合わさりパンチがあっていいです。辛味と痺れはレベルを選択でき辛味普通、痺れ増しにしました。花椒の風味がとてもよく出ていていいで... 続きを見る

【2021.5.6初訪】
所用で厚木市某所に出かける際に立ち寄りました。本当は全然別の店で食べるつもりでしたが、渋滞につかまっている最中に看板を見つけ、思わず駐車場に滑り込んでしまいました。確かここって…『創作らーめん 小川流』があった場所ですね。オーナーさんが変わったのかな？
店に入ったのは13：20頃。昼休み時間は過ぎていましたが、ご近所さんと思しき二人... 続きを見る

★2021/2/19（金） 11:00 初訪問で、いたのーじさん・まなけんさんに続きま〜す。先客2人後客続々で「シビカラ」の食券を購入後、カウンター着席時にクーポンを提示し、辛さ・痺れの増減が調節出来て、両方共普通でお願いて 11:13 着丼。

★スープ・・・ビリビリ・ヒーハー・スースーと痺れが強烈で、味がよく分かりません（笑）それでも・・粘度が少しあり鶏... 続きを見る

シビカラ（痺れ・辛い）の痺れはどんなものか体験すべく行ってみることにしました。
表題（８５０円＋クーポン味玉０円）を発注です。

お好みのシビもカラも普通でいってみる。
SD対策のため少し待たされ提供。

優しい味噌の香り…
先ずはスープ。ベースは動物出汁、ボディは確り、完成度が高いお出汁です。RW... 続きを見る

今日も膝の調子が悪く、車で出動です。冬なので味噌が食べたくなり、こちらを目指すことにしました。店には11:40頃に到着。サクッと座れましたが、後から後から来客があり、外待ちまで発生していました。場所はよくないのにすごい人気ですね。初めから狙っていったこちらをポチです。辛さ、痺れともに普通でお願いしました。

10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう... 続きを見る

辛味の奥から山椒や花椒がビンビン来るラーメン🍜
自分にはクセがあり過ぎ向いてませんでしたが友人のノーマル味噌のコクマロは最高に美味かった🤤

次は間違いなくそっちだな😌

味噌の準新店

「ZUND-BAR」さんに行く前にこの店の前を通った。
この近辺のよさそうな店を検索している時，ちょっと引っ掛かっていた４月オープンの準新店だが，調べてみるとなかなか評価が高い。
しかも，店の前を通りかかった時，「自家製麺」の表示があったので，これは行ってみたいと思い，引き返してきた。
さらに調べてみると，「創作... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ相模線相武台下駅の西、相模原大磯線沿いにある。
・店の外観：黒を基調とした外観、白い看板。
・駐車場　：７台分くらいあり。
・席　　　：テーブル・カウンターで１３席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外７人ほど。
・店員　　：調理場の男性２人、接客の女... 続きを見る

しょうゆの小川の味噌ラーメンの味はどこか感じる。でも小川の味噌ラーメンよりまろやか。序盤から生姜を混ぜて食べたが、個人的には別皿から味変的な感じでちょっとずつ混ぜて食べたかったかなぁ(^^;生姜のパンチ力が結構強くて元々の味噌の味が好きな味だっただけにちょっと勿体ないなって思う。

小川流厚木棚沢店がリニューアルして味噌専門になってました。店内も若干小洒落た感じになってました。店員さんの女の子もカフェにいそうな感じ？
メニューは味噌ラーメンが二種類。シビカラかコクマロ。自分は辛いのあまり得意では無いのでこくまろを注文。チーズ飯ってのも頼んでみました。
ほどなく着丼。具はもやし、刻みネギ、細めの青梗菜（かな？）と豚角煮、おろししょうが。麺... 続きを見る