なかなか徳島にはないつけ麺屋
六根も行きましたが、ここもなかなかでした

麺は全粒粉の太麺でスープによく絡みます
スープは魚介豚骨で、やや煮干しが効いては感じです
個人的にはもう一声欲しいところでしたが美味しいのは間違いないです

チャーシューはあぶってあって甘めの味付... 続きを見る

徳島は圧倒的な中華そば(ラーメン)大国です。そのため、つけ麺文化はあまり浸透していません。私の住む長野県では、体感的にラーメン屋さんの大体3～4割くらいはつけ麺も提供していますが、徳島でつけ麺を出すお店は、簡単に数えられる程しかないのではないでしょうか。そんな中でこちらのお店は、徳島でつけ麺を広めたパイオニア的なお店として知られています。さっそく行ってみましょう。
券... 続きを見る

にぼしそば2年ぶり2回目でしたが、とても正直に言ってかなり味が落ちたように思いました。

初回の感動がすごかったのもあるのかもしれないです。
スープがぬるかったです。

※徳島つけ麺の老舗

【訪問時期】2016年10月28日(金)19:27入店、先客4名、後客4名。
【動　　機】うどん上戸の後、ひかり食堂に行ったが閉店時間が早まってもう終わっていました。仕方ないので四国秋冬桜の名所「マイントピア別子」で十月桜を見て、温泉に入ってこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】魚介つけ麺 (... 続きを見る

徳島つけ麺人気ナンバー1店。今回も、ラーメン好きの会社の同僚Y氏に美味いつけ麺があるとのことで連れて行ってもらった。店はかなり広く、10人以上が座れるが、昼時は常に満席で、4～５人は店内待ち。
つけ麺というと豚骨魚介が定番、かつ好みなので、いつも条件反射のように注文してしまうが、今回はY氏お薦めの辛いとんこつを注文した。
濃厚豚骨の評価が高いのでつけ汁のクオ... 続きを見る