平日の夜、大宮駅。
いつものルーティンのような時間帯。
駅近くで、行ってないラーメン屋を探したらここがありました。
中国系の方が営むお店で、店内に入ると本格的な香辛料の匂いがします。

こちらは麺メニューの看板メニュー。
牛肉の甘煮の缶詰肉のような肉に、野菜の餡がかかったラーメンです。

至福の一時... 続きを見る

今年食い納めは、近頃欲している昔ながらのアッサリ醤油。という事で最近オープンのこちらへ。店員は皆中国人？「町中華」を謳っているだけにメニューは豊富。ごく普通の醤油味、麺はまあ適度にコシあり無難な感じ。

2021.03.29

肉味噌が中央に鎮座するビジュアルの一杯。

見た目通り黒胡麻がビシっと効いたスープ。トロミもあり黒胡麻特有の深みのある胡麻感で僅かばかり甘みさえ感じられる。肉味噌含めて辛みはだいぶ抑えられている。割りかし太めの中麺は加水低めでボソっとしたイメージ。こんな麺を合わせてくるとは意外ながらもスープの載りも良く食感は面白い... 続きを見る