鴨白湯ラーメンを食べさせる店に、
遅ればせながら初訪問を果たした。

乳白色のスープは、鴨と香味野菜を煮込んだもの。
まったりとした自然な旨味が広がってくる。
旨味濃度が高いわけではないが、
その旨味の質はすばらしいものがある。
ただ、油のこってり感と香りが欲しいかな。
卓上にあ... 続きを見る

2020年11月上旬　特製鴨ラーメン1060円
7月にオープンした此方を訪問。「肉割烹ももや」と言う飲屋がコロナの影響で昼のラーメンと弁当販売にシフトした店だ。
店は中華そば 嘉一の近くにあるビルの１階。店内はカウンター9席にテーブル6席。オープン直後で先客1名、後客8名。
店内は暗めでトップライトが下がっている。メニューは鴨白湯1本。味... 続きを見る

2020年12月1日初訪問！
色々迷い濃厚好きなのでこちらを注文！
確かに濃い！麺にスープがまとわり付き、麺とスープが同時に減って行きます！
具材の鴨肉、メンマも美味しかったのです！
スープ100点、麺100点、具材100点で総合100点です！