私用で平日に有休をとった日の昼食に、長野市吉田にあります｢銀華｣へ足を運びました。食すのは4年ぶり、レビューは9年ぶりになります。
注文しましたのは｢味ラーメン・大(800円)｣で、透き通った醤油色のスープに具は刻みネギ、メンマ、ナルト、海苔、チャーシュー、スライスされた茹で卵が乗り、シンプルでいて必要なモノが満たされている昔から慣れ親しんだ姿そのものです。油膜の無い... 続きを見る

２月某日、昼、本日は休み、前日に長野にいる娘２号から自転車がパンクしたとのＳＯＳ連絡が入り、スクランブル発進。ムシ交換をしたが、完璧なパンクだったのでホームセンターに預けた後の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

昭和２８年に飯山で創業、その後今の長野の地に店を構えたのは昭和５４年のとの事。かつての長野担当時代に突撃経験があるが、ウリの昔懐かしの一杯を求めてほ... 続きを見る

シンプルな中華そば。

地元民らしきお年寄りが多くいました。

近所の好きなラーメンです。
あっさりの昔懐かしい味を感じさせてくれるこのラーメンはお薦めです。
お店の雰囲気も昔ながらの雰囲気なので、とても落ち着きます。

とてもあっさりしたスープ・・ややしょっぱい気がした
麺は手打ち？極細　きっと自家製麺じゃないかなとおもう抜群！！最高！！
のど越しもよくスープの絡みも最高にいい
トッピングも昔ながらのシンプルなもので最近のものに比べるとやや寂しい気がした
ただ・・ここの麺は一度は食べてみる価値あり個人の評価では麺120％です
機会があれば塩ラーメン食べてみたいです。