| 店名 | 鶯屋 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 03-6411-0018 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00／17:00〜21:00 ※売切れ次第終了 ※各ラストオーダー |
| 定休日 | 木曜日 |
| 座席 | カウンター8席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2021年10月27日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 塩ラーメン 800円 |
| 備考 | 和食料理人の店主と「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO」の共同プロデュース |
| タグ | テイクアウト・デリバリー |
| 外部リンク |  Instagram |
| 初レビュアー |  タバサ（2021年10月28日 18:01） |
| レビュー件数 | 59件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 52人 |
| 平均点 | 83.068点 |
| 総合順位 | 3,685位 |
| スキ | 7件 |
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このお店の今日の一杯
鶯屋のレビューピックアップ
鶯屋のお店情報掲示板
10月27日グランドオープンですが、10月24日現在プレオープン中。
またトッピング無料サービス実施中。
いまネット上でお店のレセプションに呼ばれた方々のツイートや感想が
拝読できますが、残念ながら味がリアルに伝わるものが見られませんので
店の迷惑にならない程度に取材（所要時間25秒ほど）した情報ですが
味のヒントをお伝えします。
こちらの鶯屋は八咫烏＠九段下監修の店。
スープは煮干を中心とした化学調味料無添加のアニマルオフ。
（動物系素材不使用）
塩ダレは伯方の塩を始め数種類の塩をブレンドしており、
そこに白ワインを加えて旨味とキレ味をキリリと立たせた仕様。
製麺は菅野製麺所によるもので全粒粉を配合した一玉130gの麺。
味玉には「マキシマムこいたまご」を使用。
わたくし取材馬鹿”九龍”トリセツ論者は、ラヲタ活動を
とうの昔に終了引退しており、このようことをこちらに投稿することは
大変不本意ではございますが、あまりにも現状味に繋がる情報が
頼りない場合はお店情報掲示板の方に現れるかもしれません。
尚、この情報を信じるか信じないかは貴方次第です。
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《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年11月（平日）
🚶♂️到着：13:19
👥並び：なし
🥢着丼：13:45
《レビュー》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈... 続きを見る